Kako kuhati kisele šparoge od soje 🥣

Kuhinjski uređaji i pribor: kuhinjske vage, žličica i žlica, zdjela, daska za rezanje, nož.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Šparoge (500 g) podijelimo u male segmente. Komade šparoga namočite u vruću vodu nekoliko sati, tako da postanu mekane. Što je voda vruća, brže će šparoge nabubriti. Iscijedite vodu od šparoga, malo iscijedite.
   
2. U zdjelu sa šparogama ulijte 2 žlice. šećer. Dodajte 2 žlice. sol. Ulijte 4 žlice. l. maslinovo ulje. Sitno nasjeckajte 5-7 češnjaka češnjaka i pošaljite na ukupnu masu.
   
3. Ulijte 1 žličicu. grožđa ocat. Pospite 2 žlice. korijander.
   
4. Dodajte 0,2 tsp. crvena paprika. Sve dobro promiješajte.
   
5. Šparoge treba obložiti marinadom najmanje 2/3, pa po potrebi dodajte vodu. Preporučljivo je šparoge pritisnuti prešom. Da biste to učinili, zatvorite je tanjurom i postavite neki težak predmet (na primjer, staklenku s vodom). Čistimo u hladnjaku jedan dan.
   

Korisni savjeti

• Da biste sačuvali maksimalne hranjive tvari u šparogama, preporučuje se da je napunite ne vrućom, već hladnom vodom. Ali tada se vrijeme njegove otekline značajno povećava. Bolje je to raditi noću.
• U marinadu možete dodati luk, narezan na tanke polukruge.
• Kisele šparoge možete dodati u prilog jelima, salatama i juhama, to će jelu dodati pikantnost i originalnost.
• Treba imati na umu da se takva poslastica treba oprezno koristiti osobama s nizom patologija. Na primjer, kisele šparoge se ne preporučuju onima koji imaju sklonost alergijskim reakcijama, u prisutnosti bolesti gastrointestinalnog trakta, s cistitisom, prostatitisom, reumatizmom.

Video recept

Vođeni ovim videozapisom možete ispravno pripremiti ukusne kisele šparoge od soje.