Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, daska za rezanje, žlica, nož, tava, dodatak za kuhanje, tava, zdjela, rešetka, tanjuri za posluživanje.
Sastojci
| Špageti od pšenice Durum | 300 g |
| hrenovke | 300 g |
| Luk (srednje veličine) | 2 kom |
| Biljno ulje (za prženje) | 2 žlice. l. |
| Tvrdi sir | 150 g |
| Pašteta od rajčice | 2 žlice. l. |
| voda | 1 hrpa |
| sol | 1,5 tsp |
| Lovorov list | 1-2 kom. |
Korak kuhanja
Možete kuhati ukusne i zadovoljavajuće špagete s kobasicama i umakom od rajčice slijedeći ovaj jednostavan recept:
- Luk sitno nasjeckajte. Kobasice se preporučuje kupiti visokokvalitetne, premium. Izrežite ih podlošcima širine 0,5 cm, a sir narežite na sitnu rernu. Paštetu od rajčice razrijedite vodom. Trebali biste dobiti tekućinu s konzistencijom gustog soka od rajčice. Stavite vodu za kuhanje špageta na maksimalnu toplinu, dodajte sol. Nakon vrenja dodajte špagete i smanjite toplinu na srednju razinu, pomiješajte. Kuhajte prema uputama navedenim na pakiranju.
- Za to vrijeme pržite nasjeckani luk na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje. To traje 7-10 minuta.
- U tavu dodajte nasjeckane kobasice, pirjajte ih na srednjoj vatri 5 minuta, promiješajte.
- Dodajte umak od rajčice, lovorov list, sol i pirjajte pod poklopcem još 5 minuta.
- Smanjite toplinu na minimum, promiješajte, poklopite i pirjajte još 3 minute.
- Bacite špagete u kolač za drenažu vode i sipajte ga u tavu. Na vruće špagete izlijte naribani sir, a vrući umak prelijte kobasicama i dobro promiješajte. Ako vam se ne sviđa okus rastopljenog sira, dodajte ga u jelo kad se malo ohladilo.
Jelo je najbolje servirati vruće.
Dobar apetit!
Mogućnosti kuhanja
Da biste pripremili ovo jelo, u umaku možete dodati gljive, češnjak, začinsko bilje, paprike, začine po želji, kao i druge vrste tjestenine umjesto špageta. Za ukusan okus možete dodati kriške dimljene kobasice.
Preporučene sorte sira za špagete s kobasicama:
- parmezan;
- ricotta;
- cheddar;
- pecorino romano;
- planinski sir;
- Gouda;
- Rusija.
Možete eksperimentirati s različitim vrstama sira dostupnim u vašem području.
Video recept
Pozivamo vas da pogledate ovaj video o pripremi špageta s kobasicama, opisan u ovom članku.
Ovaj video prikazuje jednostavno i jednostavno kako kuhati špagete s kobasicama i umakom od rajčice koristeći uobičajene sastojke. Kao rezultat, dobivate špagete s kobasicama na talijanskom jeziku. Također ćete jasno vidjeti koje jelo dobijete kao rezultat.