Kuhinjski uređaji i pribor:
- oštar nož;
- daska za rezanje;
- peć;
- tava za prženje;
- lopata;
- žlica;
- tava;
- prešanje češnjaka.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Meso (briket) | 400-500 g |
| Biljno ulje | 1-2 žlice. l. |
| luk | 2 kom |
| Stapke peršina ili kopra | po ukusu |
| Peršin ili kopar | 1 hrpa |
| mrkve | 2-3 kom. |
| Beli papar | 1 kom |
| rajčice | 3-5 kom. |
| češnjak | 1-3 klinčića |
Korak kuhanja
- Meso peremo. Oštrim nožem narežite na male komade.
- Zagrivamo tavu, dodamo ulje i pustimo da se zagrije. Meso dijelimo u tavu i pržimo na maksimalnoj temperaturi, miješajući lopaticom.
- Luk narežite na velike komade i raširite ga na meso kad se dobro skuha.
- Sastojke dobro promiješajte i karamelizirajte luk.
- Izrežite stabljike kopra ili peršina. Dodajte u meso i luk.
- Nasjeckamo nožem ili naribamo mrkvu. Dodajte ga ostalim sastojcima u tavi.
- Nasjeckajte papriku i dodajte u tavu. Dobro promiješajte.
- Ako je potrebno, ako sastojci počnu gorjeti, smanjite vatru i dodajte malo ulja ili vode.
- Rajčice nasjeckajte krupno. Možete uzeti trešnja, možete običnu. Pržite sve sastojke nakon dodavanja rajčice 5 minuta.
- Zatim sve napunite vodom (otprilike 80 mililitara).
- Sol, papar sve sastojke. Žlicom dobro izmiješajte.
- Počnemo pirjati meso s povrćem ispod poklopca. Obavezno podesite minimalnu vatru.
- Kuhajte prilog dok se meso pirja. Skuhamo tjesteninu prema uputama navedenim na pakiranju. Pirjajte meso najmanje 40 minuta, ako je mekano. Ako je kruto, pirjajte meso najmanje 60-80 minuta.
- Nakon nekog vremena nasjeckamo kopar ili peršin (ili oboje) i dodamo u gulaš sa povrćem. Sve dobro promiješajte.
- Dodajte lovorov list i protisnite češnjak kroz prešu. Sastojke dobro izmiješajte.
- Uklonite tavu sa štednjaka. Rasporedite tjesteninu na tanjuru. Na vrh špageta dodajte meso i umak, a jelo je spremno! Dobar apetit!
Video recept
Da biste saznali više o procesu pripreme talijanskih tjestenina, pogledajte ovaj video. Tjestenina je vrlo ukusna, sočna i što zdravija. Sadrži sve najkorisnije povrće koje je ljudskom tijelu jako potrebno. Ne bojte se eksperimentirati i dodajte neke druge sastojke po svom ukusu - to je ono što autor videa pokušava prenijeti. Svakako poslušajte njegove savjete i ne možete samo kuhati tako ukusnu tjesteninu, nego i naučiti kuhati bez recepta, intuitivnije! Lijep pogled!
Sada znate kako je jednostavno i jednostavno kuhati ukusne tjestenine na talijanski način. Pasta je sočna, a zbog raznolikosti sastojaka je i vrlo korisna. Pravi vitaminski buket za ljubitelje pravilne prehrane! Volite li tjesteninu? Je li vam se svidio ovaj recept? Koje tjestenine volite kuhati za svoje najdraže? Napišite svoje odgovore u komentarima ispod i recite nam kako kuhate - na intuitivnoj razini ili strogo prema receptu?
Ostali recepti za tjesteninu
Ugodno čitanje!