Posuđe: nož, daska za rezanje, žlica, šalica, lopatica, rešetka, tava, tava, ploča za kuhanje.
Sastojci
| ime | broj |
| Tjestenina (domaća) | 1 kutija |
| Koprive oguljene (odmrznute) | 300-350 g |
| Krema 20% masti | 200 ml |
| maslac | 30-50 g |
| češnjak | 3-4 klinčića |
| Tvrdi sir (parmezan) | 50 g |
| Zelena cilantro | ½ zrake |
| Sol, papar | prstohvat |
Korak kuhanja
- Postavite tavu s vodom za špagete na maksimalno zagrijavanje plamenika, a na srednji intenzitet topline - tavu za pravljenje umaka.
- Dok voda u tavi ključa, ogulite i nasjeckajte 3-4 češnja češnjaka nožem, rernom, prešanjem ili na bilo koji drugi način.
- Skuhajte paket industrijskih špageta ili kutiju domaće tjestenine u kipućoj, malo zasoljenoj vodi dok se potpuno ne skuha, a zatim odmah izlijte svu vodu iz tave.
- U tavi otopite 30-50 g maslaca.
- Istopite nasjeckani češnjak u rastopljenom maslacu i pirjajte 2-3 minute dok ne poprimi zlatnu boju.
- Dodajte 300-350 g odmrznutih oguljenih škampi na poprženi češnjak. U ulju s češnjakom ubacite morsku hranu lopaticom i pržite 5 minuta na srednje jakoj vatri, povremeno protresući tavu. Operite i sitno nasjeckajte ½ hrpe svježeg cilantroa (korijandera) dok su škampi prženi.
- Režite 30-50 g parmezana.
- U gotovu kozicu ulijte 200 ml teške vrhnja, dodajte sol po ukusu i dodajte prstohvat mljevenog crnog papra.
- Nakon ključanja, samljeti sadržaj tave 7-8 minuta. Kremast umak je spreman kad krema malo ispari i zgusne se. Stavite pripremljene špagete u tavu i pomiješajte s umakom bez isključivanja gorionika.
- Promiješajte u tijesto 2-3 minute. Na tanjure za posluživanje rasporedite pripremljenu tjesteninu od škampi. Svaki dio pospite naribanim sirom i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.
Dobar apetit!
Video recept
Pozornost vas poziva na kratki video s potpunom verzijom kuhanja pravog talijanskog jela - tjestenine u kremastom umaku sa škampima. Gledajući video, sigurni ste da se pobrinite da se jelo priprema jednostavno, brzo i bez ikakvog fizičkog napora.
Hvala vam što ste izdvojili vrijeme i upoznali se s receptom za pravljenje talijanskih tjestenina s kremastim umakom od morskih plodova. Koliko vam se svidio recept i koje su vam informacije bile nove? Kako kuhate talijanska jela, kakav sir koristite? Sigurno imate tajne kuhanja tradicionalnih nacionalnih jela. A ako ih želite podijeliti, ostavite svoje komentare i ne zaboravite ostaviti recenziju o objavljenom receptu za špagete s umakom od vrhnja i škampi. Neka vas sreća prati u potrazi za kulinarskim inovacijama!
Ostali recepti za tjesteninu
Ugodno čitanje!