Kuhinjski uređaji i pribor:
- posude za sastojke;
- peć;
- žlica;
- nož;
- vilica;
- oštrica.
Sastojci
| tijesto | 250 g |
| škampi | 400 g |
| češnjak | 2-3 klinčića |
| poriluk | 1 kom |
| Mozzarella sir | 100 g |
| Parmezan sir | 25 g |
| Krema 33% | 250 ml |
| bosiljak | po ukusu |
| Maslinovo ulje | 2 žlice. l. |
| maslac | 25-30 g |
| Sol i crni papar | po ukusu |
| paprika | ½ žličice |
| Osušeni češnjak | 1 žličica |
| origano | ½ žličice |
| muškatni oraščić | prstohvat |
| Chili pahuljice | ¼ žličica |
Korak kuhanja
- Odmrznite škampe i ogulite ih. Uzmite škampe i dodajte im papriku, čili papar i malo soli. Škampi dobro.
- Zagrijte tavu i dodajte malo maslinovog ulja. Pržite škampe nekoliko minuta, prvo s jedne strane, a zatim s druge.
- Skuhajte tjesteninu. Dodajte rezance vrućoj vodi i kuhajte onoliko koliko piše na pakiranju.
- Umiješajte škampe i rasporedite na tanjur. Smanjite vatru u tavi. Ne perite je tako da ostane sok od škampa. Kuhanje umaka. Dodajte maslac, nasjeckajte češnjak na sitne komade.
- Češnjak šaljemo u tavu i poriluk sitno narežemo. Kad češnjak postane malo zlatan, dodajte poriluk. Pržite sve sastojke najviše 30 sekundi.
- Dodajte vrhnje i dobro promiješajte. Nakon jedne minute dodajte origano, sol, sušeni češnjak i muškatni oraščić. Dodajte mljeveni crni papar i promiješajte.
- Dodajte malo vode da umak postane tečniji. Dodajte mocarelu i parmezan, naribani na sitnoj rerni.
- Dobro promiješajte da se sir otopi. Kušamo umak da vidimo ima li dovoljno sastojaka. Ako je potrebno, dodajte ono što nedostaje. Kad je tjestenina gotova, dodajte je umaku.
- Tjesteninu s umakom dobro izmiješajte i dodajte škampe. Ponovo promiješajte.
- Isključite tavu i dodajte sitno sjeckani bosiljak. Jelo je spremno! Može se poslužiti. Dobar apetit!
Video recept
O ovom receptu možete saznati više gledajući ovaj video. Djevojka iz videa reći će vam kako kuhati ukusnu pastu od škampa u kremastom umaku od sira.
Naučit ćete zašto je toliko važno dodavati razne začine, jer se uz njih umak dobije što je moguće začinjeniji i aromatičniji. Pokušajte sami napraviti špagete. Za ovaj recept nisu potrebne kozice. Možete kuhati špagete s piletinom ili drugim mesom. Tjesteninu možete kuhati i samo s povrćem. Ove vrste sira nije potrebno dodavati, ali najbolje je da se sir koji odaberete dobro rastopi.
Možete koristiti čak i najobičniji topljeni sir - ispostavit će se još ukusnije. Ne bojte se eksperimenata i pripremite slična jela za svoje najmilije. Dobar apetit!
Sada znate da je kuhanje špageta od škampi najlakše jelo koje se možete sjetiti. Cijeli postupak vam neće trebati više od 10-15 minuta, a na kraju ćete dobiti stvarno ukusno jelo u kojem će apsolutno uživati svi vaši najdraži. Špagete možete kuhati od bilo koje tjestenine i po želji dodati bilo koje sastojke. Uz ovaj umak, bilo koji proizvodi će ispasti ukusni i sočni.