Kuhinjski uređaji i pribor: duboka posuda, ručnik, umutiti (sve se to može zamijeniti mikserom), žlica, žličica, lončić
Sastojci
| Dijon senf | 1 žličica |
| med | 1 žličica |
| Vinski ocat | 2 žlice. l. |
| Suncokretovo ulje | 3 žlice. l. |
| Maslinovo ulje | 1 žlica. l. |
| sol | po ukusu |
| Mljeveni crni papar | po ukusu |
Korak kuhanja
- U dubokom kapacitetu šaljemo 1 tsp. cjelovitog Dijon senfa i meda. Ako je med šećeran, nema veze - raspršit će se tijekom miješanja.
- U isti kapacitet ulijemo 2 žlice. l. vinski ocat ili bilo koje druge tvari koje stvaraju kiselo okruženje, poput soka limete ili limuna. Šlagom pomiješajte ocat s senfom i medom.
- Sada postupno, u tankom toku unosimo 3 žlice. l. suncokretovo ulje, neprestano miješajući šlagom ubrzanim tempom. Što je više biljnog ulja u umaku, to se deblje izlazi.
- Za ukus i aromu dodajte 1 kašiku. l. maslinovo ulje. Uz nju dodajte sol, mljeveni crni papar i, eventualno, druge začine po vašem ukusu u umaku.
- Opet temeljito izmiješajte umak, sipajte ga u tavu i poslužite ga za oblaganje bilo koje salate sa svježim ili termički obrađenim povrćem, uključujući uobičajeno istoimeno jelo.
Znate li?Ako se ne želite gnjaviti i pripremiti umak ručno, stavite ovo djelo na ramena blendera. Stavite sve sastojke istim redoslijedom. Dobijte energično dodavanje biljnog ulja, a tek onda lagano promiješajte.
Video recept
Možete pogledati i video recept jela. U njemu ćete vidjeti koji su sastojci potrebni za umak (i kako ih možete zamijeniti), kao i naučiti kako možete kuhati umak općenito.
Dakle, upoznali ste se sa umakom Vinaigrette. Nevjerojatno je da ovo ime nije poznato svima samo za salatu s repe, krumpirom i mrkvom, već i preljev za razne salate koje se možete sjetiti. Ovaj umak dat će vašem jelu pikantno slatko i kiselo nijansu, zato ga pokušajte skuhati i cijenite ga.