Kuhinjski uređaji i pribor: duboka zdjela ili zdjela, mjerna čaša, nož, daska za rezanje, žličica i žlica.
Sastojci
| majoneza | 400 ml |
| senf | 1,5 tsp |
| šećer | 1,5 tbsp. l. |
| kurkuma | 2 žlice |
| luk | ¼ dio |
Korak kuhanja
- U duboku zdjelu ili zdjelu dodajte 400 ml majoneze. Za takvo punjenje trebate odabrati proizvod s visokim postotkom masti. Umak na bazi takve majoneze neće biti previše tekuć, ispostavit će se da je gust u konzistenciji, neće teći, ali istodobno se dobro apsorbira u koru.
- Četvrtinu malog luka (možete uzeti jedan šalot) po dužini narežite na tanku slamku i nasjeckajte na malu kocku. Što su manje čestica, nježniji će okus biti gotovi umak. U posudu s majonezom dodajte nasjeckani luk i sastojke dobro promiješajte.
- Dobivenom smjesom odmjerite 2 tsp. kurkuma. Dodajte u umak i sastojke temeljito promiješajte. Ako vam se boja čini izblijedjela, dodajte još kurkume po vašem ukusu. Nemojte pretjerivati, višak ovog začina može pokvariti okus umaka.
- Izmjerite 1,5 tbsp. l. granulirani šećer i pošaljite ga u zdjelu s umakom. Da biste unijeli začin i laganu ljutost, u smjesu dodajte 1,5 tsp. senf. Sastojke dobro izmiješajte. Ako više volite začinjeni umak, u sastav možete dodati pikantni Tabasco umak.
- Umak je spreman. Prije upotrebe, treba neko vrijeme stajati, tako da se ukusni sastojci pomiješaju u jedan, onaj koji svi toliko vole u McDonald's burgerima.
Predloženi umak može se koristiti ne samo za pripremu hamburgera. Pogodan je za bilo koje sendviče, kanape, grickalice. Ovaj preljev dobro se slaže s glavnim jelima od mesa i ribe, nadopunjuje okus bilo kojeg priloga, bilo da se radi o pomfritu ili seljačkom. Osim toga, može se koristiti kao preljev za višeslojne salate od povrća i mesa.
Znate li? Tehnologija pripreme klasičnog umaka od hamburgera jednog od najvećih lanaca restorana brze hrane čuvana je u tajnosti gotovo 50 godina. Recept koji je službeno objavljen 2012. s TV ekrana naznačio je sastojke, ali njihov omjer do danas ostaje stroga tajna.
Video recept
Malom videu nudimo vašu pažnju u kojem možete detaljnije ispitati cijeli postupak pripreme umaka na bazi majoneze prema predloženom receptu.
Dragi čitatelji, volio bih znati vaše mišljenje o predloženom receptu. Podijelite svoje iskustvo i znanje, recite mi je li vam članak bio koristan? Jeste li dobili umak koji ste tražili? Je li to zaista ukus poput preljeva koji je korišten u McDonald's hamburgerima?