Kuhinjski uređaji i pribor:
- daska za rezanje;
- nož;
- žlica;
- žličica;
- duboka vatrostalna posuda;
- ploča.
Sastojci
| proizvod | broj |
| patlidžan | 1 kom |
| tikva | 1 kom |
| luk | 2 kom |
| zvonasta paprika | 2 kom |
| ljuta paprika | 1 kom |
| rajčica | 5 kom. |
| mrkve | 1 kom |
| češnjak | 1-2 zuba |
| maslinovo ulje | 5 žlica. l. |
| provansalskih biljaka | prstohvat |
| sol | 1 žličica |
| zelenilo | bala |
Korak kuhanja
- Ogulite 1 patlidžan i 1 tikvicu.
- Narezati 1 mrkvu i pripremljeni patlidžan s tikvicama.
- Grubo nasjeckajte 1 glavicu luka, 2 slatke paprike i 3 rajčice.
- Uzmite 1 ljutu papriku, izvadite sjemenke u nju i sitno nasjeckajte.
- Sitno nasjeckajte 1 hrpu zelenila.
- Na vatru stavimo duboku vatrostalnu tavu i u nju dodamo 5 žlica. l. maslinovo ulje.
- Šaljemo prženu mrkvu i luk.
- Nakon 10 minuta, povrće šaljemo nasjeckane tikvice i patlidžan. Sve miješamo.
- Nakon 5 minuta sastojcima dodajte slatku papriku. Pržimo svih 5 minuta.
- Prosijte sadržaj tepsije 1 žličica. sol.
- U povrće dodajte nasjeckanu rajčicu i ljutu papriku.
- Povrće dobro izmiješajte, pokrijte poklopcem i pirjajte 5 minuta.
- U sastojke dodajte zelje, 3 nasjeckana češnja češnjaka i prstohvat biljaka provansa.
- Pirjajte povrće 2 minute i isključite vatru. Jelo je spremno!
Važno! Pokušajte izrezati svo povrće na komade iste veličine.
Gotov umak može se koristiti kao prilog uz meso ili kao zasebno pusto jelo.
Video recept
Ako još uvijek imate pitanja u vezi s postupkom kuhanja povrtnih umaka, predlažemo da pogledate videozapis s detaljnim detaljnim receptom ovog jela.
Sviđa li vam se predložena verzija jela od povrća? Možda ste odlučili koristiti dodatne sastojke u receptu? Slobodno dijelite svoje kritike i ostavite korisne savjete za kuhanje.