Kuhinjski uređaji i pribor: pećnica, lim za pečenje, papir za pečenje, kuhinjski ručnik, šlag, oštar nož, kuhinjska vaga i drugi mjerni pribor.
Sastojci
| Komponente | proporcije |
| lisnato tijesto od kvasca | 700 g |
| pileće jaje | 1 kom |
| granulirani šećer | po volji |
| konzervirana trešnja | 250-300 g |
| pšenično brašno | 20-40 g |
Korak kuhanja
- Na stol stavimo gotovo tijesto od kvasca težine oko 700 g, koje je prethodno posuto malo brašna. Pomoću valjaka razvaljamo tijesto u pravokutni sloj debljine 3-4 mm.
- Rezultirajući sloj izrezan je u šest identičnih kvadrata.
- Uzmemo jedan kvadrat i vizualno izmjerimo 5 cm - ovaj dio testa će biti ispunjen punjenjem. Ostatak kvadrata izrezan je na trake.
- Konzervirane koštice trešanja raspoređene su na cijelom dijelu trga. Ako bobice imaju previše soka, onda ih pomiješajte s kukuruznim ili krumpirovim škrobom. Također u ovom receptu dopuštena je upotreba svježeg voća.
- Bobice pospite granuliranim šećerom ili šećerom za glazuru. Količinu slatkog sastojka odredite sami, fokusirajući se na svoj ukus.
- Zamotajte kvadrat u rolu.
- Zatim ga uvijte u puža.
- Nastali lisnjak se šalje na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Isto radimo i s ostalim trgovima, izrađujući od njih prekrasne listove.
- Formirani proizvodi od lisnih obloga prekriveni su kuhinjskim ručnikom, omogućujući im da se "odmaraju" 10-15 minuta. U međuvremenu razbijte jedno pileće jaje, pa ga dobro razbijte običnom vilicom.
- Odmarane peciva obilno premažite smjesom od jaja koja će gotovom pečenju dobiti ružasti privlačan izgled.
- Masne proizvode pospite šećerom.
- Uključimo pećnicu i zagrijavamo je na temperaturu od 190-200 ° C. Formirano lisnato tijesto šaljemo u rernu. Pecite poslasticu oko 15-20 minuta do zlatno smeđe boje. Provjerite spremnost pupova čačkalicom. Vruće pecivo položimo na tanjur i ostavimo da se ohladi do toplog stanja, a zatim obradimo.
Video recept
Pažljivo pogledavši predstavljeni video, vidjet ćete cijeli postupak pripreme lisnatog tijesta s višnjama od lisnatog tijesta. Iskusni kulinarski stručnjak pokazat će zanimljiv način oblikovanja lisnatog tijesta s bobičastim punjenjem, kao i podijeliti korisne savjete koji isključuju pojavu nepopravljivih grešaka.
Kao što možete i sami vidjeti, ako imate gotovo lisnato tijesto, tada pravljenje listova s bobičastim punjenjem neće vam trebati puno vremena i neće trebati puno pažnje od vas. Kuhana poslastica ima zadivljujuću bogatu aromu i strašan okus bobica. Takvi slastičari naći će dostojno mjesto na bilo kojem svečanom događaju. Uživajte u kuhanju i ne zaboravite napisati nekoliko riječi o ukusu slojeva trešnje pripremljenih prema opisanom receptu. Dobar apetit!