Kuhinjski uređaji i pribor:
- prerađivač hrane ili miješalica;
- peć;
- lim za pečenje;
- kuhinjske vage i ostali mjerni pribor;
- nekoliko dubokih zdjela;
- tanka posteljina;
- prilijepiti film;
- valjak;
- oštar dugi nož.
Sastojci
| Komponente | proporcije |
| pšenično brašno | 500 g |
| suhi kvasac | 7 g |
| pileće jaje | 3 kom |
| granulirani šećer | 60 g |
| maslac | 50-70 g |
| mlijeko | 220 ml |
| suncokretovo ulje | 40 ml |
| sol | 1 prstohvat |
| bilo džem ili džem | 200-250 g |
Korak kuhanja
Napravite tijesto
- U maloj posudi zagrijte 220 ml mlijeka na temperaturu od 35-40 ° C. U zagrijano mlijeko dodajte 7 g suhog kvasca i 10 g granuliranog šećera.
- Dobro promiješajte sastojke, a zatim zdjelu pokrijte kuhinjskim ručnikom i pustite da se tijesto "igra".
- Odvojeno razbijte dva pileća jaja, a zatim dodajte 1 prstohvat soli, 50 g šećera i pažljivo pobijte komponente.
- U željeznu posudu širimo 50 g margarina ili maslaca. Ulje šaljemo na malu vatru i dovedemo do tekuće konzistencije. Uklonite vruću kremastu masu sa štednjaka i ostavite da se ohladi do toplog stanja.
- Izlijte smjesu od jaja u tijesto koje se mijesilo, malo promiješajte.
- Tamo dodamo ohlađeni tekući maslac, 40 ml biljnog ulja.
- Dobivenu smjesu promiješajte do homogene konzistencije i potpunog otapanja zrna šećera. Kuhanu masu izlijte u posudu za obradu hrane.
- Odvojeno prosijati 500 g brašna.
- Uključimo kombajn i postepeno dodamo prosijano brašno.
- Gotovo tijesto stavimo u prilično duboku zdjelu, nakon čega ga prekrivamo ljepljivim filmom.
- Tijesto šaljemo na toplo mjesto i dajemo mu priliku da se poveća dva do tri puta.
Oblikujemo peciva
- Ravnu površinu pospite brašnom, a na nju stavite tijesto. Lagano ga zgnječite, a zatim podijelite na dva dijela. Jednu polovicu vratimo u zdjelu i opet prekrivamo ljepljivim filmom. Drugi dio tijesta razvaljamo pomoću valjaka u tankom sloju debljine 5-7 mm.
- Rezultirajući okrugli sloj je nožem podijeljen u identične trokute.
- Džem marmeladu širimo u širokom dijelu trokuta, a zatim je pažljivo zamotamo, tvoreći nešto slično koluti.
- Formiranu koru položimo na lim za pečenje velikodušno namazan maslacem. Obavezno držite malu udaljenost između proizvoda. Na sličan način izrezujemo lepinje iz drugog dijela tijesta.
- U zasebnoj posudi umutite jedno pileće jaje. Svaka pita je velikodušno podmazana mješavinom jaja, proizvodu će pružiti rumen i ustima izgled. Pećnicu zagrijavamo na temperaturu od 160-170 ° C. Formirane peciva šaljemo u prethodno zagrijanu pećnicu, gdje ih pečemo 20-30 minuta. Ostavimo da se gotov pečenje malo ohladi, nakon čega ga prebacimo u prekrasnu posudu i poslužimo na stolu.
Video recept
Videozapis u nastavku prikazuje procese gnječenja tijesta, oblikovanje peciva i pečenje ukusnih i dobrotvornih poslastica.
Sada pravljenje slatkih peciva od kvasca od tijesta nikada vam neće predstavljati problem. Gotova poslastica ima divnu aromu, a okus se može usporediti samo s izvrsnim francuskim slasticama.Kuhajte za zdravlje i ne zaboravite ostaviti svoju recenziju u vezi s okusom peciva izrađenih prema opisanom receptu. Dobar apetit!
Ostali recepti sa pecivima
Ugodno čitanje!