Kuhinjsko posuđe:
- prostor za kotrljanje tijesta (besplatan kuhinjski stol);
- valjak;
- daska za rezanje;
- nož;
- mjerna čaša;
- kuhinjske vage;
- duboka zdjela;
- dvije duboke ploče;
- skimmer;
- tava za prženje;
- žlica i vilica;
- lim za pečenje;
- papir za pečenje;
- četkom (za podmazivanje tijesta).
Sastojci
| proizvod | broj |
| Gotovo odmrznuto lisnato tijesto | 500 g |
| grožđice | 60-70 g |
| Svježe jabuke | 500-550 g |
| limun | pola |
| maslac | 110 g |
| šećer | 120-130 g |
| Vanilin šećer | 4-5 g |
| cimet | 2,5-3 g |
| Mljeveni bademi | 70-80 g |
| Vrela voda | 200-230 ml |
| Hladna voda | 600 ml |
Korak kuhanja
- U duboku zdjelu stavite 60-70 g grožđica, prelijte ga šalicom kipuće vode (oko 200-230 ml).
- Ogulite 500-550 g jabuka (3-4 srednja ploda) od kore i sredine.
- U duboku zdjelu ulijte 600 ml hladne vode i iscijedite sok pola limuna.
- Jabuke narežite na male kriške i namočite u vodu s limunovim sokom.
- U prethodno zagrijanu tavu stavite 50 g maslaca i otopite ga.
- Uklonite jabuke iz vode limunovim sokom pomoću prorezane žlice, stavite ih u tavu i dodajte 80 g šećera.
- Pirjajte jabučni nadjev na srednje jakoj vatri, miješajući dok ne ispari višak vlage (20-25 minuta).
- Zatim dodajte 4-5 g vanilin šećera i grožđice, nakon što iz njega iscijedite vodu, umiješajte nadjev.
- Stavite 500 g lisnatog tijesta na stol i valjajte ga valjkom.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte 40-50 g šećera, 2,5-3 g cimeta i 70-80 g mljevenih badema.
- Otopite 60 g maslaca, premažite ga valjanim tijestom, ostavljajući 1 cm masnog prostora po rubovima.
- Na vrh maslaca pospite kuhane šnite šećera, cimeta i mljevenih oraha.
- Prema kratkom rubu tijesta rasporedite nadjev, tvoreći od njega uredan, dugački slajd.
- Zavrnite štrudlu, lagano ščepajući rubove na stranama - kako punjenje neće ispasti. Pazite da na kraju uvijanja šava od tijesta bude na dnu.
- Stavite proizvod na lim za pečenje, prethodno ga obložite papirom za pečenje. Podmažite tijesto ostacima rastopljenog maslaca.
- Tijesto vilicom izlijte tako da para pušta tijekom punjenja tijekom pečenja i pečenje ne curi.
- Stavite tavu u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180ºS, 35-40 minuta. Zatim pustite da se štrudla malo ohladi, narežite na porcijene kriške i poslužite. Dobar apetit!
Video recept
Ovaj video prikazuje cijeli postupak pripreme ukusnog štrudla s jabučnim punjenjem iz lisnatog tijesta. Vidjet ćete kako kuhati nadjev, kako ga uvaljati u tijesto kako pečenje ne bi procurilo.
Jabučni štrudli od gotovog lisnatog tijesta prilično je jednostavno pečenje s kojim se može nositi čak i novak. Ljepota ovog recepta je u tome što možete koristiti pohranjivanje tijesta, ne morate trošiti energiju na kuhanje domaćih. Istodobno, zbog mirisnog punjenja i posipavanja cimeta, šećera i orašastih plodova, gotovo jelo ispada vrlo ukusno i mirisno, bez obzira na samo tijesto.
Da li vam se svidio naš recept za izradu štrudla s jabučnim lisnatim tijestom? Je li uspjelo? Je li rezultat ispunio vaša očekivanja? Ako znate kako ovaj recept učiniti još boljim i jednostavnijim ili ako imate svoju opciju za pravljenje ovog pečenja, podijelite svoja mišljenja u komentarima!
Da li vam se svidio naš recept za izradu štrudla s jabučnim lisnatim tijestom? Je li uspjelo? Je li rezultat ispunio vaša očekivanja? Ako znate kako ovaj recept učiniti još boljim i jednostavnijim ili ako imate svoju opciju za pravljenje ovog pečenja, podijelite svoja mišljenja u komentarima!
Ostali recepti za jela od lisnatog tijesta
Ugodno čitanje!