Kuhinjski uređaji i pribor: kuhinjske vage, žličica i žlica, 2 zdjele, mikser (šlag), sito, kruh za kuhanje promjera 20 cm, lim za pečenje, pećnica, pribor za pečenje s debelim dnom, štednjak, lopatica.
Sastojci
| brašno | 0,2 kg |
| Jaje | 2 kom |
| Kiselo vrhnje | 130 g |
| šećer | 200 g |
| Kakao prah | 3 žlice. l. s klizačem |
| Prašak za pecivo | 1 žličica |
| maslac | 160 g |
| banana | 2 kom |
| Tamna čokolada (bez dodataka) | 100 g |
| sol | 1 prstohvat |
| Smrznute borovnice | za ukras |
Korak kuhanja
Zamijesiti tijesto i peći kolač
- Maslac na sobnoj temperaturi u količini od 110 g, utrljajte sa 200 g šećera. To se može učiniti pomoću miksera ili ručno, sa šlagom. Dodajte par jaja i opet tucite smjesu - 3-4 minute na srednjoj brzini.
- U smjesu širimo 130 g kiselog vrhnja, tukli 2-3 minute.
- U zasebnoj posudi pomiješajte brašno, 1 žličicu. prašak za pecivo, prstohvat soli i 3 žlice. l. (s toboganom) kakao prah.
- U 2-3 stupnja dodajte suhu smjesu u ulje i jaje, prosijajte i miješajte mikserom. Rezultat je prilično gusta tijesta, glatka i ujednačena.
- Nježno rasporedite tijesto u prsten montiran na lim za pečenje, ravnomjerno ga rasporedite po dnu.
- Preko dijagonale 2 oguljene banane narežite na tanke ploške.
- Na tijesto širimo tanjure.
- U prethodno zagrijanu pećnicu do 170ºS stavite lim za pečenje i pričekajte 40-50 minuta. Spremnost testa može se provjeriti probijanjem proizvoda drvenim štapom. Ako ostane suha - onda je kolač pečen. Ostavite da se proizvod malo ohladi, pažljivo ga nacrtajte duž strana nožem i pažljivo ga izvadite iz kalupa.
Izrada glazure i ukrašavanje cupcake-a
- U štapić s debelim dnom stavimo 50 g maslaca i 100 g narezanih na komade tamne čokolade.
- Rastopimo sastojke na štednjaku na maloj snazi (to možete učiniti u vodenoj kupelji). Glavna stvar je ne pregrijavati čokoladu. Glazura je glatka, ujednačena i sjajna.
- Napunite cupcake glazuru, pažljivo izravnavajući površinu lopaticom.
- Smrznute borovnice širimo po površini torte. Naravno, kao ukras možete koristiti bilo koje druge bobice i voće, šlag i druge dobrote.
Video recept
Na videu možete detaljno vidjeti svaki korak u pripremi nevjerojatno ukusne i nevjerojatno lijepe čokoladne torte s punjenjem od banane.
Dragi ljubitelji domaćeg peciva, napišite svoje recepte za takav kolač - super čokolada obložena mirisnom glazurom, a iznutra voćnim punjenjem. Možda imate ekskluzivne ideje o tome?
Ostali recepti za kolače
Ugodno čitanje!