Salata od naranče
Kuhinjsko posuđe:
- kuhinjske vage;
- žlica i žličica;
- daska za rezanje;
- nož;
- zdjele;
- fino rerno;
- kulinarska torba;
- jelo.
Sastojci
- Pileća prsa pečena - 250 g
- Konzervirane gljive - 250 g
- Kuhana mrkva - 3 kom.
- Kuhana jaja - 4 kom.
- Kuhana riža - 200 g
- Sir - 100 g
- Majoneza - 150 g
- Luk - 1 kom.
- Šećer - 2 žlice. l.
- Sol - 0,5 tsp.
- Ocat 9% - 3 žlice. l.
- Vrela voda - po potrebi
Korak kuhanja
- Sjeckajte luk.
- Dodajte 0,5 kašike luka. sol. Ulijte 2 žlice. l. šećer. Ulijte 3 žlice. l. ocat.
- Ulijte kipuću vodu luk, dobro promiješajte, da se šećer otopi. Ostaviti da se marinira 15-20 minuta.
- Kockice 250 g pečenih pilećih prsa.
- Na sitnoj rerni trljamo 3 kuhane mrkve.
- Izrežite na male komade 250 g konzerviranih šampinjona.
- Na finoj rerni naribamo i 100 g sira.
- Podijelite 4 kuhana jaja na žumanjke i tikvice. Proteine protrljajte na sitnoj rerni.
- Žumance narežite na sitnu rernu.
- U slastičarsku vrećicu stavljamo 150 g majoneza.
- 200 g kuhane riže u obliku narančine kriške rasporedimo na tanjur za salatu. Vrh s mrežicom majoneze.
- Zatim stavite nasjeckana pileća prsa.
- Sljedeći sloj je ukiseljeni luk. Nanesite mrežicu majoneze.
- Dalje, položite sloj kuhane mrkve - oko trećine ukupne mase, majonezu.
- Sada širite kisele gljive, majonezu.
- Sada je red na žumanjku, majonezi.
- Širimo naribani sir, namažemo majonezom.
- Imitirajući koru naranče, vanjsku stranu salate ukrašavamo naribanom mrkvom.
- Po vrhu rasporedite naribani protein.
- Majonezom nanesite konture kriške.
- Širimo naribanu mrkvu, oponašajući kriške naranče.
Salata "Novogodišnje igračke"
- Vrijeme kuhanja: 40 minuta
- Priručnik po spremniku: 19.
- Kuhinjsko posuđe: kuhinjske vage, žlica i žličica, daska za rezanje, nož, zdjele, krupne i sitne rerne, posuđe.
- Sadržaj kalorija: 294 kcal na 100 g.
Sastojci
- Kuhani pileći file - 300 g
- Kuhani krumpir - 2 kom.
- Kuhana mrkva - 2 kom.
- Kuhana jaja - 4 kom.
- Kuhana repa - 1 kom. (250 g)
- Sir - 150 g
- Majoneza - 4-5 žlica. l.
- Kiseli krastavac - 1 kom.
- Kopar - 1 hrpa
- Sol - 0,5 tsp.
Korak kuhanja
- 2 kruha krumpira naribajte na krupnoj rerni.
- Na grašak naribamo i 150 g sira.
- Izrežite na male kocke 300 g kuhanih pilećih prsa.
- Tri na krupnoj rerni 4 kuhana jaja.
- Narezane krastavce narezati na sitne kockice.
- U posudu stavite ribana jaja. Dodajte krumpir. Ulijte sir. Dodajte pileće meso. Stavili smo i kisele krastavce.
- Posolite salatu dodavanjem 0,5 žlice. sol. Oblačiti salatu 4-5 žlica. l. majoneze, dobro promiješajte.
- Kuhanu repe (250 g) kuhamo na sitnoj rerni.
- Na sitnu rernu naribamo i 2 kuhane mrkve.
- Luk sitno nasjeckajte.
- Od salate razvaljajte kuglice promjera oko 4-5 cm (19 kom.).
- U nasjeckani kopar uvaljajte 6 kuglica.
- Uvaljajte još 6 kuglica u mljevenu mrkvu.
- Preostalih 7 kuglica donesite s repe.
- Stavite kuglice na tanjur, izmjenjujući ih u boji.
Živa fantastična salata
- Vrijeme kuhanja: 40 minuta
- Priručnik po spremniku: 6.
- Kuhinjsko posuđe: kuhinjske vage, žlica, daska za rezanje, nož, zdjele, krupna rešetka, torba za pecivo, posuđe, prsten s promjerom od 17 cm.
- Sadržaj kalorija: 180 kcal na 100 g.
Sastojci
- Pečena pileća prsa - 300 g
- Konzervirani kukuruz - 1 limenka
- Korejska mrkva - 250 g
- Kuhana jaja - 4 kom.
- Slatka crvena paprika - 1/4 kom.
- Sir - 150 g
- Majoneza - 100 g
- Svježi krastavac - 1/2 kom.
- Kopar - 1 hrpa
- Luk - ½ kom.
- Voda - 5 tbsp. l.
- Ocat - 3 žlice. l.
- Šećer - 1 žlica. l.
Korak kuhanja
- U posudu sipajte 3 žlice. l. ocat. Dodajte 1 žlicu. l. šećer. Ulijte 5 žlica. l. vode, dobro promiješajte da se šećer otopi.
- Polovinu luka narežemo na male kockice. Stavite luk u marinadu i ostavite 20 minuta.
- Izrežite na male kocke 300 g pečenih pilećih prsa.
- Na krupnoj rerni utrljajte 4 kuhana jaja.
- 150 grama sira naribimo i na krupnoj rerni.
- U vrećicu slastičarke stavite 100 g majoneze.
- Na tanjur za salatu stavite prsten s promjerom od 17 cm. Prvo položite pileće meso. Ne zaboravite pažljivo spakirati svaki sloj, inače salata neće zadržati oblik. Nanesite majonezu.
- Sljedeći sloj je ukiseljeni luk, također podmazan s malo majoneze.
- Sljedeći sloj širi mrkvu na korejskom. Sveukupno će trebati 250 g mrkve, od čega je malo ostalo za ukrašavanje. Podmažite majonezom.
- Dalje položite naribana jaja. Nanesite majonezu.
- Sada širimo konzervirani kukuruz - trebat će mu 1 limenka, malo ćemo ostaviti za ukras. Podmažite majonezom.
- Posljednji sloj je ribani sir, podmazan majonezom.
- Izrežite četvrtinu crvene slatke paprike na male kocke.
- Polovinu krastavca također se reže na male kocke.
- Operite lijevu mrkvu.
- Sitno nasjeckajte hrpu kopra.
- Salatu ukrašavamo tako da povrće na površinu stavimo prstenovi: mrkva, kopar, kukuruz, u sredini - krastavac, a na njemu - crvena paprika.
Salata od šunke i maslina
- Vrijeme kuhanja: 50 minuta
- Priručnik po spremniku: 6.
- Kuhinjski uređaji i pribor: kuhinjske vage, žlica, daska za rezanje, nož, zdjele, grube i sitne rerne, torba za pecivo, jelo za salatu, tava, štednjak, lopaticica, split prsten promjera 19 cm, čaša.
- Sadržaj kalorija: 385 kcal na 100 g.
Sastojci
- Šampinjoni - 400 g
- Šunka - 300 g
- Masline - 150 g
- Kuhana jaja - 6 kom.
- Konzervirani kukuruz - 1 limenka
- Majoneza - 4 žlice. l.
- Kopar - 1 hrpa
- Luk - 1 kom.
- Suncokretovo ulje - za prženje
- Sol po ukusu
Korak kuhanja
- Narežite na kriške 400 g gljiva.
- U tavi zagrijte malo suncokretovog ulja i tamo rasporedite gljive. Pržite na jakoj vatri dok tekućina ne ispari.
- Luk izrezati na pola prstena.
- Kad je gotovo sva tekućina isparila u tavi, dodajte malo suncokretovog ulja, smanjite vatru, stavite luk. Pržite dok luk ne postane zlatan.
- Na kraju prženja solite gljive, promiješajte, maknite s vatre.
- Masline narežemo na kolutiće - potrebno je ukupno 150 g, od čega 12 stavimo na stranu za ukrašavanje.
- Narezati 300 g šunke u male kockice.
- Na krupnoj rerni utrljajte 3 kuhana jaja.
- Stavljamo u slastičarsku vrećicu 4 žlice. l. majoneza.
- Na tanjur za salatu ugrađujemo podijeljeni prsten, u sredini - čašu s dnom prema gore.
- U prvi sloj stavite pršut, premažite s malo majoneze.
- Potom rasporedite prstenje maslina, također podmažite majonezom.
- Sljedeći sloj su ribana jaja. Posolite, posolite, stavite majonezu.
- Zatim rasporedite limenku konzerviranog kukuruza, namažite majonezom.
- Posljednji sloj su gljive pržene lukom.
- Podijelimo 3 jaja na žumanjke i tikvice.
- Bjelanjke i žumanjke posebno istresite na sitnu rernu.
- Izložimo proteine na vanjski rub salate, žumanjke - na unutarnju.
- Ukrasite grančicama kopra.
- Pažljivo uklonite čašu, uklonite prsten.
- Lijeva maslina prereže se na pola i stavi na površinu salate.
- Prstene maslina napunimo majonezom.
Salata od haringe
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta
- Priručnik po spremniku: 12.
- Kuhinjski uređaji i pribor: kuhinjske vage, žličica i žlica, daska za rezanje, nož, zdjele, grube i sitne rerne, jelo za salatu.
- Sadržaj kalorija: 156 kcal na 100 g.
Sastojci
- Fileti haringe - 250 g
- Kuhani krumpir - 300 g
- Kuhana repa - 300 g
- Jabuka - 1 kom.
- Kiseli krastavac - 1 kom.
- Majoneza - 2 žlice. l.
- Limunov sok - 2 žlice. l.
- Luk - 1/2 kom.
- Suncokretovo ulje - 1 žlica. l.
- Šećer - ½ tsp
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Kopar - 2 grane
- Zeleni luk - 1 grančica
Korak kuhanja
- Narezati 300 g kuhanog krumpira.
- Narežite 1 jabuku, nakon što ju ogulite od kore i jezgre.
- Ulijte sok od jabuke s limunovim sokom (1 žlica. L.).
- Krastavac kiseli krastavac.
- Kockice ½ luka.
- Narežemo i na kocke 250 g fileta haringe.
- U zdjelu stavite krumpir, file haringe, krastavac od jabuke i luk.
- Malo posolite, popaprite, začinite 2 žlice. l. majoneza, pomiješajte.
- Stavite salatu na jelo, izravnajte.
- Nožem izdvajamo 5-6 žljebova na površini salate.
- Izrežite na male kocke 300 g kuhane repe.
- Ulijte repe s limunovim sokom (1 žlica. L.).
- Dodajte 0,5 tsp. šećera, malo soli i 1 žlica. l. suncokretovo ulje, pomiješajte.
- Stavite repe u utore na salati.
- Sitno nasjeckajte 2 grane kopra i 1 zeleni luk.
- Ukrasite salatu s biljem.
Video recept
Autor videa demonstrira pripremu 5 šik salata za svečani stol.
Dragi kuhari, želio bih znati vaše mišljenje o predloženim receptima: koji su vam se najviše svidjeli?