Kuhinjski uređaji i pribor:
- tava;
- tava za prženje;
- štednjak ili ploča za kuhanje;
- malter ili miješalica;
- fino rerno;
- lopata;
- ravno jelo za posluživanje salate.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Pileće jaje | 1 kom |
| Sjemenke sezama | 20 g |
| Mljeveni crni papar | 1/4 žlice |
| Mljevena crvena paprika | 1/4 žlice |
| sol | 1/2 žlice |
| Maslinovo ulje | 4 žlice. l. |
| Balzamični ocat | 1 žlica. l. |
| špinat | 1 hrpa |
| Cherry rajčice | 6 kom |
| maslac | 25 g |
| šampinjoni | 5 kom. |
Korak kuhanja
- U lonac s vodom stavite pileće jaje (1 kom.) I kuhajte tvrdo kuhano.
- U međuvremenu, stavimo prženje u blizini vatre, nalijemo 20 g sezama i pržimo ga do lagano zlatnog, stalno miješajući.
- U mort ili zdjelu iz miksera dodajte sezam, 1/4 žlice. crni papar, 1/4 žlice crvena paprika, 2 žlice. l. maslinovo ulje, 1 žlica. l. balzamični ocat. Sve samljeti, čineći ga što homogenijim (tako će se okus susama maksimalno otkriti).
- Pileće jaje očistimo i tri na sitnoj rerni. U našu sezamovu smjesu dodajte mljeveno jaje.
- Operite gomilu špinata, osušite i uklonite stabljike. Izrežite listove rukama na komade srednje veličine i stavite ih u duboku posudu.
- Cherry rajčice (6 kom.) Se operu i razrežu na 2 dijela (ako su rajčice dovoljno velike, tada ih možete rezati na 4 dijela). Dodajte ih u zdjelu sa špinatom.
- Zatim u isti spremnik dodajte rezultirajući sezamovim preljevom i još 1 žlicu. l. maslinovo ulje. Promiješati.
- Gljive (5 kom.) Temeljito oprati i narezati na tanke kriške.
- Stavili smo tavu na vatru. U nju dodajte 1 žlicu. l. maslinovog ulja i 25 g maslaca. Kad se maslac rastopio, dodajte nasjeckane gljive u tavu i pržite 5 minuta dok ne poprime zlatnu boju (ne zaboravite ih povremeno miješati).
- Na dno posude za posluživanje položite tostirane šampinjone u ravnomjernom sloju.
- Po vrhu gljiva rasporedite smjesu od špinata i rajčice. Salata je spremna! Možete ga poslužiti za stol i započeti obrok. Dobar apetit!
Dekoracija i posluživanje
Prilikom posluživanja takvu salatu možete dodatno ukrasiti oguljenim sjemenkama suncokreta, borovim orasima, kriškom limuna ili hrskavim grissini štapićima. Prije neposredne upotrebe, ovaj ukus možete i posipati limunovim sokom.
Video recept
Jasno možete vidjeti kako se takva salata priprema i poslužuje u ovom video receptu.
Takva salata ispada da je vrlo elegantna, pa će postati pravi ukras bilo kojeg blagdanskog stola. Je li vam se svidio ovaj recept? Što biste dodali ili popravili? Podijelite svoje mišljenje u komentarima.