Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, tava s wokom, drvena lopatica, kuhinjske vage i ostali mjerni pribor, daska za rezanje, oštar nož, protisnuti češnjak, fino sitno sito ili filter od gaze, mala tava, dodavač.
Sastojci
| komponente | proporcije |
| smrznuti grah | 400 g |
| češnjak | 3 klinčića |
| mali luk | 2 kom |
| peršin | po ukusu |
| konzervirani kukuruz | 1 limenka (340 g) |
| stolna ili morska sol | po ukusu |
| mljeveni crni papar | po ukusu |
| sok od limuna ili limete | 20 ml |
| soja sos | 25 ml |
| rafinirano suncokretovo ulje | 30-40 ml |
| flaširana voda | 1-1,5 l |
Korak kuhanja
Pripremite sastojke
- U malu posudu izlijte 1-1,5 litara vode u boci i dodajte 2 prstohvat soli.
- Donesite tekućinu do vrenja, a zatim nježno u nju spustite 400 g smrznutog zelenog graha. Nakon ponovnog ključanja, kuhajte proizvod 5 minuta. Ako više volite hrskavi grah, onda ga kuhajte na srednjoj vatri od trenutka ključanja točno 3 minute. Kuhani grah odbacimo u fil, a zatim ga ocijedimo hladnom tekućom vodom. Nakon što se suvišna tekućina ispusti, grah prebacite u zdjelu i zasad odložite.
- Dvije male luk oguliti, a zatim izrezati na tanke polukruse.
- Tri češnja češnjaka vrlo je sitno sjeckana oštrim nožem ili provučena kroz prešu.
- Jednu hrpu svježeg peršina temeljito operemo, a zatim odrežemo debele kore. Preostalo zelje sitno nasjeckajte nožem. Odvojeno iscijedite 20 ml soka od limuna ili limete, a zatim filtrirajte kroz filtar sitnog sita ili gaze.
Kuhanje salate
- U wok posudu izlijte 30-40 ml rafiniranog suncokretovog ulja i dobro ga zagrijte.
- Na vruće ulje stavite nasjeckani luk i pržite ga do zlatno smeđe boje uz aktivno, neprestano miješanje.
- Ružom luku dodajte češnjak i pržite obje komponente 1 minutu.
- Tamo također šaljemo kuhani zeleni grah i 340 g konzerviranog kukuruza.
- Dobro promiješajte sastojke, a zatim ih pržite 3 minute, povremeno miješajući da ne izgori. U pripremljenu salatu dodajte sol, mljeveni crni papar i opet sve temeljito izmiješajte. Količina začina ovisi o vašim ukusnim željama.
- Nakon određenog vremena dodajte svježi peršin, 25 ml sojinog umaka i svježe iscijeđeni sok od citrusa. Sve dobro promiješajte i pržite proizvod još tri minute. Gotovu salatu prebacimo u prikladnu posudu i poslužimo je isključivo u obliku topline.
Video recept
U ovom videu iskusni kuhar postepeno pokazuje i detaljno govori kako osobno kuhati nestandardnu, srdačnu salatu od smrznutog zelenog graha i kukuruznog konzerviranja, koja se poslužuje isključivo u toplom obliku.
Ovako možete lako i brzo skuhati zapanjujuće ukusno i neobično jelo od zelenog graha i kukuruza u konzervi.
Nakon što potrošite malo vremena i malo se potrudite, možete ponuditi šik salatu koja će iznenaditi ne samo svojim šarenim izgledom, već i neobičnim ukusom i profinjenom aromom.Obavezno u komentarima napišite svoje mišljenje o ukusu ove salate. Dobar apetit!