Kuhinjski uređaji i pribor:
- oštar nož;
- daska za rezanje;
- mjerna čaša;
- žlica i žličica;
- duboka zdjela;
- prešanje češnjaka.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Rakovi štapići | 250 g |
| Konzervirani grah | 200 g |
| Crvena zelena salata | 1 kom |
| Beli papar | 1 kom |
| češnjak | 2-3 klinčića |
| Limunov sok | 3 žlice. l. |
| Biljno ulje | 2-3 žlice. l. |
| sol | po ukusu |
| šećer | 1 žličica |
| Mljeveni crni papar | 1/4 žlice |
| Svježi kopar i peršin | 2-3 grane |
Korak kuhanja
- Započinjemo s pripremom salate pripremom povrća. Prvo operite veliku papriku i narežite je na nekoliko kriški. Izvadimo sjemenke i sve iznutra, papriku narežemo na tanke trake debljine oko 2-3 mm.
- Crvenu salatu narežite na 2 polovice i narežite na tanke polukruse. Ako niste pronašli takav sastojak, koristite obični luk. Ako je previše gorak, prelijte ga kipućom vodom prije dodavanja u salatu.
- Stavite nasjeckano povrće u duboku zdjelu. Luk treba rastaviti na tanke pruge.
- Izrežemo 250 g štapića od rakova, izrezujući ih prvo na pola, a zatim na tanke trake. Također možete rastaviti štapove od rakova rukama na male trake. Važno je odabrati ukusne štapiće, jer će tada salata ispasti sočna i ukusna.
- 200 g konzerviranog graha stavite i u zdjelu s nasjeckanim rakovim štapićima i ostalim sastojcima. Grah se mora dodati bez viška tekućine.
- Da bi salata bila proljećnija i zdrava, izrežite 2-3 grane svježeg kopra i peršina. Ali vrijedi rezati samo zelje, i odrezati konjske repice. Ako želite, možete koristiti samo peršin ili kopar, a možete ih i zamijeniti bilo kojim drugim biljem po vašem izboru. U salatu dodajte nasjeckanu zelje.
- Počinjemo s pripremanjem preljeva za salatu. Da biste to učinili, u zasebnoj zdjeli pomiješajte 2-3 žlice. l. biljno ulje, 3 žlice. l. limunov sok i 1/4 žlice mljeveni crni papar.
- Samljeti kroz prešu 2-3 češnja češnjaka i također ih dodati u preljev. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.
- U preljev dodajte 1 žličicu. šećera ili slične količine prirodnog meda. Sve dobro promiješajte i posolite po ukusu.
- Izlijte dobiveni preljev u zdjelu sa salatom i sve temeljito promiješajte. Gorivo treba ravnomjerno rasporediti.
- Salata je spremna, ispada šarena i sočna, a zahvaljujući grahu je i vrlo hranjiva. Takva se salata može poslužiti samostalno ili uz bilo prilog i meso. Bit će dobar dodatak bilo kojem stolu.
Video recept
U videu ćete pronaći jednostavan recept, prema kojem možete kuhati sočnu i laganu salatu s dodatkom graha, štapića od rakova i nekih drugih sastojaka. Postupak pripreme povrća i ostalih proizvoda detaljno je opisan. Otkrićete i koji je preljev za salatu najbolje učiniti bez upotrebe majoneze ili kiselog vrhnja.
Volite li grah i jeste li ga probali dodavati salatama? Jeste li napravili salatu s rakovim štapićima? Koliko traje proces kuhanja i koje dodatne sastojke dodajete? Zanimljivo je u komentarima saznati svoje iskustvo u pripremi sličnih jela.