Kuhinjski uređaji i pribor:tava - 2 kom., nož, daska za rezanje, žlica, mlin za papar, blender, posuda za salatu.
Sastojci
| Konzervirani bijeli grah | 1 limenka |
| jaja | 3 kom |
| Zeleni peršin, kopar, luk | 1 hrpa |
| Svježa rajčica | 1 kom |
| Pileći file | 200 - 250 g |
| sol | po ukusu |
| Crni papar mirisne | po ukusu |
| Pavlaka 20% | 150 g |
| Kiseli krastavac | 2 kom |
| češnjak | 2 - 3 kom. |
| Suhi bosiljak | 1/3 žlice |
Korak kuhanja
Priprema proizvoda
- Skuhajte 200 - 250 g piletine, da dobijete 100 - 150 g kuhanog mesa, potrebno za salatu.
- Kuhajte 3 tvrdo kuhana jaja.
- Bijeli grah možete uzeti u konzervi ili ga kuhati 30 - 40 minuta, nakon namakanja preko noći.
Kuhanje salate
- Kockice 100 - 150 g kuhanog pilećeg fileta.
- Izrezali smo i 3 kuhana jaja na kockice.
- Kockice 1 svježe, uske rajčice.
- Sitno nasjeckajte hrpu zelenila, koja se sastoji od zelenog luka, peršina i kopra.
- Sve smo stavili u duboku zdjelu salate. Iz staklenke smo raširili konzervirani grah. Dodajte sol po ukusu.
- Samljeti crni paprikaš u mlinu, dodati ukus. Širimo umak od kiselog vrhnja, koji uključuje kisele krastavce, češnjak, suhi bosiljak, kiselo vrhnje 20%. Prvo stavite nekoliko žlica umaka, sve promiješajte, ako je potrebno - dodajte još.
- Salatu dobro ohladite tako da se nasjeckano povrće ravnomjerno rasporedi.
Možete jelo ukrasiti grančicama zelenila i nasjeckanim ploške rajčice.
Kuhanje umaka od kiselog vrhnja
- Kockice 2 mala kiselih krastavaca.
- Ne baš sitno nasjeckajte 2 - 3 češnja češnjaka.
- Sve šaljemo u blender. Tamo širimo 150 g kiselog vrhnja.
- Samljeti crni paprikaš u mlinu, dodati krastavcima. Pospite 1/3 žlice. suhi bosiljak. Ako je svježe - dodajte 2-3 lista. Bosiljak se može zamijeniti koprivom, ali okus će biti drugačiji.
- Samljeti u blenderu.
Umak od kiselog vrhnja je spreman, možete začiniti salatu.
Video recept
U ovom videu možete pogledati brzi recept za salatu s grahom i piletinom. Vidjet ćete kako se velike kockice za salatu režu, kako se začinjava umakom i kako se može ukrasiti.
Ovdje možete vidjeti kako kuhati lagani umak od kiselog vrhnja. Od kojih sastojaka se sastoji, kako mljeti povrće i koja konzistencija ispada.
Ako želite probati neko novo jelo, pripremite salatu s grahom i piletinom. Salata je u pripremi vrlo jednostavna, a istovremeno i vrlo zadovoljavajuća. Jelo stječe zadivljujući okus zahvaljujući umaku od kiselog vrhnja, a nije tako gipko kao majoneza. A salata je pogodna i za običnu obiteljsku večeru i za svečani stol. Umak od kiselog vrhnja može se koristiti ne samo kao preljev za salate, već i kao dodatak krticama, krilima i raznim slatkišima, koji se peku duboko ili peku u pećnici.