Puff salata s avokadom i lososom - jednostavan i zdrav recept bez majoneze

Kuhinjski uređaji i pribor: nož, daska za rezanje, ravan, veliki tanjur, okruglog oblika za salatu, grater.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Prvo skuhajte rižu. Opramo pola čaše žitarica pod hladnom, tekućom vodom do 10 puta dok voda ne postane bistra. Zatim šaljemo rižu u tavu s debelim dnom, dodamo joj 2 puta više vode, odnosno treba vam jedna čaša za pola čaše riže. Dovedite do vrenja, malo soli i kuhajte dok ne omekša na laganoj vatri. Nakon kuhanja, rižu je potrebno baciti u drugar, isprati pod tekućom vodom, ostaviti da se ocijedi i ohladiti.
   
2. Operimo malu hrpu maslaca od kopra tekućom vodom, vrlo sitno narežemo nožem.
   
3. U mali tanjur stavimo 140 g skute, dodamo nasjeckani kopar i mljeven crni papar po ukusu. Po želji dodajte malo soli. Pomiješajte masu skute.
   
4. Ogulimo jedan zreli avokado, podijelimo na dvije polovice, uklonimo kamen. Izrežite avokado na male kocke, pošaljite na poseban tanjur i poškropite limunovim sokom. Kada kupujete avokado, odaberite s tamnozelenom kore, malo mekom. Upravo ti pokazatelji ukazuju na njegov stupanj zrelosti.
   
5. Sada uzmemo 150 g fileta lososa i narežemo na male kocke. Možete koristiti bilo koju ribu crvenih sorti: to može biti chum losos, losos, ružičasti losos.
   
6. Na veliki ravni tanjur stavljamo okrugli oblik za oblikovanje salate i sudjelujemo u njegovom sastavljanju. Iznutra možete prethodno podmazati oblik biljnim uljem bez mirisa, tako da ga je onda lakše ukloniti. Ohlađenu kuhanu rižu namažemo prvim slojem, ravnomjerno je rasporedimo, malo posolimo.
   
7. Zatim na vrh stavite žlicu umaka od sira, napravite ga u tankom sloju. Kako se žlica ne bi zalijepila za rižu, povremeno je navlažite hladnom vodom.
   
8. Slijedećim slojem premažemo avokado, premažemo ga ravnomjerno, ravnomjerno ga izravnamo.
   
9. Zatim širimo preostali sirni sir, od njega oblikujemo jednoličan tanki sloj.
   
10. Posljednji sloj bit će riba - rasporedite je ravnomjerno, položite malo.
    
11. Pokrivamo salatu ljepljivim filmom i šaljemo u hladnjak na 1 sat kako bi salata bila zasićena. Nakon sat vremena dobijemo salatu, izvadimo oblik prstena. Na sitnoj rerni utrljajte 100 g tvrdog sira i pospite po vrhu. Sir možete odabrati po vlastitom nahođenju, glavna stvar je da je svjež.
    
12. Grančica zelenog peršina ili kopra poslužit će kao ukras. Za ukras možete koristiti i crne, zelene masline, cherry rajčice.
    

Video recept

A sada vam nudimo da pogledate kratki video recept. Ovdje autor videa pokazuje cjelokupni postupak kuhanja, detaljno govori o pripremi salate sa lososom i avokadom, daje preporuke. Video će vam pomoći da se vrlo brzo nosite s postupkom kuhanja.

Ostali recepti za salatu