Kuhinjski uređaji i pribor:
- nož;
- žličica;
- žlica;
- gumene rukavice;
- daska za rezanje;
- duboko posuđe za sastojke;
- Korejska renda
- prešanje češnjaka;
- tava za prženje;
- ploča.
Sastojci
| proizvod | broj |
| repa | 1 kom |
| mrkve | 1 kom |
| češnjak | 2 zuba. |
| korijandar | 1 žličica |
| šećer | 1 žličica |
| mljevena crvena paprika | 1 žličica |
| mljeveni crni papar | po ukusu |
| sol | po ukusu |
| slatka paprika | 0,5 tsp |
| ocat 7% | 3 žlice. l. |
| biljno ulje | 5 žlica. l. |
| sjemenke sezama | po volji |
Korak kuhanja
- Operimo i ogulimo 1 korijen repe i 1 srednju mrkvu. Narežite ih na korejskoj rerni.
- U malu tavu dodajte 5 žlica. l. biljnog ulja i dobro ga zagrijte.
- Na mljeveno i miješano povrće ulijte 1 žličicu. šećer, korijander i crvena paprika.
- Pomoću preša, isjeckajte 2 češnja češnjaka i pošaljite ih sastojcima.
- Nakon češnjaka dodajte povrće 0,5 tsp. paprika, sol i crni papar po ukusu.
- Obucite salatu 3 žlice. l. ocat i vruće ulje u tavi.
- Sve dobro promiješamo i možemo poslužiti jelo na stolu, po želji ukrašavajući ga sezamovim sjemenkama.
Gotova salata ispada da je vrlo ukusna, zdrava i nevjerojatno mirisna. Sadrži nizak kalorični sadržaj, što ga čini izvrsnim za dijetu.
Znate li? Kako bi repa zadržala sva svoja korisna svojstva tijekom kuhanja, ne preporučuje se oguliti ih. To se može učiniti na kraju kuhanja povrća, nakon što ga spustite u hladnu vodu. Također, unaprijed, ne trebate odrezati rep korijena.
Korisni savjeti
Iako se salata s repe i mrkvom priprema vrlo brzo i jednostavno, postoje određene nijanse koje će vam pomoći da budu još ukusnije, a također će uvelike olakšati postupak kuhanja:
- Budući da je repa vrlo jaka prirodna boja, bolje je zaštititi ruke gumenim rukavicama.
- Ako nemate posebnu korejsku žitaricu, povrće se može rezati nožem na tanke trake.
- Pokušajte začiniti začine na jednom određenom mjestu, a zatim na njih sipati vruće ulje. Ova tehnika pomaže da se salati daje nevjerojatno jak i ugodan miris.
- Najbolje je sastojke miješati rukama, lagano stisnuvši povrće. Tako će pokrenuti sok, a salata će ispasti ne tako tvrda i ukusnija.
- Ako ne volite sirovu repu, možete je i skuhati.
Video recept
Postoji veliki broj različitih opcija za pripremu salate s repe i mrkvom. Predlažemo da pogledate detaljan videozapis s jednim od ovih recepata.
Sviđa li vam se ova opcija za kuhanje salate od cikle? Možda ste odlučili eksperimentirati i nadopuniti recept nečim od sebe? Ne zaboravite u komentarima ostaviti svoje komentare i podijeliti kulinarske preporuke.