Kuhinjski uređaji i pribor: kuhinjske vage, daska za rezanje, nož, tava, tava za palačinke, štednjak, lopatica, zdjele, šlag.
Sastojci
| Pileća jetra | 500 g |
| Kuhana mrkva | 200 g |
| Kiseli krastavci | 200 g |
| luk | 1 kom |
| Jaje | 3 kom |
| majoneza | po potrebi |
| Biljno ulje | za prženje |
| sol | po ukusu |
| Mljeveni crni papar | po ukusu |
| voda | 3 žlice. l. |
Korak kuhanja
- Oslobodite pileću jetru (500 g) iz vena i narežite na male komade.
- Ogulite luk i sitno ga nasjeckajte.
- U tavi zagrijte malo biljnog ulja. U maslac stavite luk i lagano ga pržite.
- Zatim dodajte jetru luku i pržite dok ne skuha. Tijekom prženja soli i papra po ukusu solite. Kad je jetra potpuno spremna - maknite tavu s vatre i pričekajte da se sadržaj ohladi.
- 200 g kuhane mrkve narezane na tanke trakice.
- Također narežemo 200 g kiselih krastavaca na tanke trake.
- Palačinke pravimo od 3 jaja. Svako jaje umutite šlagom odvojeno - od 1 žlice. l. voda, papar i sol po ukusu.
- Ulijte razmućeno jaje u tavu za palačinke podmazanu biljnim uljem i pržite s obje strane do zlatne boje. Tako pecite 3 palačinke. Ostavite ih da se ohlade.
- Palačinke narežite na male trakice.
- U posudu širimo jetru, palačinke, mrkvu, krastavce, pomiješamo. Obucite salatu s majonezom.
Korisni savjeti
- Za posebne prigode, takva se salata može položiti u slojevima, posuti naribanim sirom i lijepo ukrasiti.
- Mrkva se ne može kuhati, već pržiti s lukom.
- U takvoj salati zeleno - kopar, peršin i zelena salata neće naštetiti.
- Još jedna začinjena verzija ove salate - umjesto kuhane mrkve koristite vruću korejsku mrkvu.
Video recept
U videu možete vidjeti kako pravilno pripremiti proizvode za ukusnu salatu od pileće jetre i mrkve s originalnim dodatkom palačinki s jajima.
Postoji puno vrsta salata s pilećom jetrom i mrkvom, svaka ima svoj ukus. A vi, dragi čitatelji, koju opciju preferirate?