Kuhinjski uređaji i pribor:štednjak, čajnik, kuhinjska vaga, lončić, daska za rezanje, nož, duboka zdjela, jelo za posluživanje, žlica,
Sastojci
| proizvod | broj |
| lignja | 1 kg |
| svježi krastavac | 1 kom |
| pileće jaje | 4-5 kom. |
| majoneza | 4-5 Art. l. |
| sol | po ukusu |
| mljeveni crni papar | po ukusu |
| voda | 3-3,5 l |
Korak kuhanja
- Otopite 1 kg lignje unaprijed na sobnoj temperaturi. Ako imate neolupljene morske plodove, obavezno ih ogulite. Da biste ovaj postupak učinili jednostavnijim i lakšim, skuhajte vodu u kotliću i sipajte lignje tako da ih voda potpuno prekri. Lignje ostavite u ključaloj vodi nekoliko minuta, a zatim ocijedite tekućinu. Tako će se film uvijati i lako ga možete ukloniti. Uklonite i akord unutar trupa.
- Obično se lignje trebaju kuhati za salatu. Ali, kako bi se ta točka pojednostavila i ne bi se probavili morski plodovi, zbog čega mogu postati "gumeni", lignje prelijte kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta. Zatim ocijedite rabljenu vodu i treći put lignje prelijte kipućom vodom nekoliko minuta. Na kraju. bit će vrlo mekani, osjetljivi i potpuno skuhani.
- U tavi kuhajte 4-5 pilećih jaja 9-10 minuta nakon vrenja, potpuno ohladite pod tekućom vodom, a zatim ih ogulite i narežite na male kockice.
- Pripremljene lignje, najprije narežite na kolutiće, a zatim slamke.
- Ogulite jedan veliki svježi krastavac i narežite ga na kockice. Po želji, sve sastojke možete izrezati na trakice.
- Sve nasjeckane namirnice stavite u duboku zdjelu, a zatim sol i papar sa crnom mljevenom paprikom po ukusu.
- Začinite salatu majonezom, oko 4-5 žlica. l., i dobro promiješati. Umjesto majoneze možete koristiti kiselo vrhnje. Gotovu salatu prebacite na tanjur za posluživanje. Salatu možete ukrasiti grančicom zelenila po vašem ukusu, kao i na rubove jela položiti prstenje lignji, koje ćete unaprijed izdvojiti.
Da biste raznolikost okusa salate i učinili svečanijom, svim sastojcima možete dodati konzervirani grašak ili kukuruz. Također blago zaslađuje jelo. Rakovi štapići također dobro idu uz lignje. A za posebnu sočnost i pikantnost možete dodati nasjeckani luk. Takav dodatak ne pokvari okus ovog prekrasnog jela, već ga naglašava i čini bogatijim.
Video recept
Kako očistiti lignje i pripremiti sve sastojke, a zatim ih napraviti sočnom i uljudnom salatom, možete detaljno pogledati video.
Nježna i hranjiva salata s lignjama kuha se brzo i ispada vrlo ukusno. Takvo jelo prilično je vrijedno svečanog stola, a također će vas u svakom trenutku ugoditi jelom bez ikakve posebne prigode. Ako želite ugodno iznenaditi svoje goste i rodbinu kulinarskim užitkom, svakako upotrijebite ovaj jednostavan recept. Ostavite u komentarima ovu opciju salate sa lignjama, a također nam recite koje dodatne sastojke koristite za ovo jelo.