Kako naučiti kako kuhati ukusnu ribu u pećnici s mrkvom i lukom

Kuhinjski uređaji i pribor: tava, nož, grater, žlica, odreska, tava, folija, pećnica.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Za kuhanje ribe s mrkvom danas ćemo koristiti coho losos. Možete koristiti bilo koju drugu ribu - super su oslići, losos ili bakalar. Glavna stvar je da bude gusta i bez malih kostiju. Ribu operemo, narežemo na porcije. Trebat će nam otprilike 1,3-1,5 kg.
   
2. Prosijte brašno u zasebnu zdjelu, pospite ga s 0,5 tsp. soli i 0,5 žlica. litre šećera, pomiješajte. Otopljene ribe umočite u brašno s obje strane.
   
3. Stavimo tavu na vatru, u nju ulijemo biljno ulje, pustimo da se zagrije i pržimo svaki komad s obje strane dok ne poprime zlatnu boju. Preporučujemo stavljanje pržene ribe na papirnate ručnike kako biste uklonili suvišnu masnoću.
   
4. Zatim pripremite povrće. Očistimo 5 komada mrkve, isprati, narezati na kockice na rerni za korejsku mrkvu. Ako to nije, onda koristite uobičajene, velike.
   
5. Zatim ogulite četiri luka, isperite, narežite na pola prstena.
   
6. Ulijte biljno ulje u gulaš, zagrijte ga i pošaljite mu luk. Pržite do prozirnih 2-3 minute, povremeno miješajući.
   
7. Zatim dodajte mrkvu u luk, pomiješajte, pržite par minuta. Mrkva snažno upija biljno ulje, pa po potrebi dodajte još nekoliko žlica.
   
8. Ulijte dvije čaše vode i 3-4 žlice paste od rajčice u prženje povrća, pomiješajte, zatim dodajte još jednu čašu vode, poklopite poklopcem i pirjajte 10 minuta.
   
9. Nakon toga dodajte jednu žlicu šećera i jednu žličicu soli, pet graška crnog papra, dvije klinčića, dva lovorova lista, pomiješajte. Možete dodati bilo koje druge začine po želji.
   
10. Kad je povrće spremno, uključite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva. U malom limu za pečenje ravnomjerno rasporedite polovicu prženja povrća po dnu.
    
11. Odozgo stavimo kriške pržene ribe u jednaki sloj i pokrijemo slojem pečenja iz druge polovice povrća.
    
12. Pokrijte lim za pečenje folijom, pošaljite u pećnicu 30-40 minuta.
    
13. Nakon tog vremena izvadimo ribu i mrkvu iz pećnice, poslužimo je vruću do stola.
    
14. Na tanjuru za posluživanje raširili smo komad ribe s pečenjem mrkve. Riba je vrlo sočna, nježna. Hrana se može čuvati u hladnjaku u zatvorenoj posudi 5-7 dana. Možete je jesti čak i hladnu.
    

Video recept

Nakon gledanja ovog videa u potpunosti ćete shvatiti na koje se dijelove riba reže, u kojoj se mjeri pržiti, kakva će pečenja od mrkve rezultirati gotovim jelom.

Ostali recepti za ribu