Kuhinjski uređaji i pribor: lonac za posuđe, oštar nož, kuhinjska vaga i drugi mjerni pribor, daska za rezanje, nekoliko prostranih zdjela, papirnati ručnici, dvostruka košara za kotao, folija.
Sastojci
| komponente | proporcije |
| bakalar | 800-1000 g |
| sušeni peršin | 1 prstohvat |
| senf | 40 g |
| mlijeko | 250 ml |
| sušeni kopar | 1 prstohvat |
| sušeni timijan | 1 prstohvat |
| sol | 10-15 g |
| biljno ulje | 20 ml |
| maslac | 30-40 g |
| heljda | 200 g |
| flaširana voda bez plina | 300 ml |
Korak kuhanja
Pripremite ribu
- Kokoš težine oko 800-1000 g temeljito se ispere hladnom tekućom vodom, a zatim očisti od kostiju i obloga. Očišćenu ribu narežite na komade debljine 3-5 cm.
- U dublju zdjelu stavite pire i napunite ga 250 ml mlijeka. Ribu ostavljamo da se namače najmanje pola sata, ali najbolje je izdržati proizvod oko 1-1: 30. Što duže riba bude natopljena u mlijeku, to će ona postati mekša i sočnija.
- Vadu izvadimo iz mlijeka i malo je osušimo papirnatim ručnicima da se riješimo suvišne tekućine.
- U manjoj posudi rasporedite 40 g senfa i dodajte po jednu prstohvat suhog timijana, kopra i peršina. Tamo šaljemo 10-15 g kuhinjske soli, nakon čega sve temeljito promiješamo.
- Pažljivo premažemo svaki komad hrenovke dobivenom smjesom. Uzimamo košaru dvostrukog kotla i pažljivo je širimo folijom. Na vrh folije stavljamo pripremljene komade ribe. Izmjerimo 30-40 g maslaca i narežemo ga na manje komade, nakon čega ga na kaotičan način posipamo po vrhu ribe.
Pripremite prilog
- Temeljito isperemo 200 g heljde hladnom vodom. Izlijte opranu žitaricu u lonac s posudom.
- Na vrh heljde dodajte 2 prstohvat soli i sipajte 300 ml vode u boci bez plina.
Završna faza
- Na vrh heljde postavljamo košaru s ribom i zatvaramo poklopac multi kuhala.
- Odaberite način rada "Riža, griz." Postavite tajmer na 30 minuta.
- Nakon navedenog razdoblja, heljdu prebacimo na ravni tanjur i tamo stavimo ribu.
Video recept
Da biste temeljito razumjeli jednostavnu tehnologiju kuhanja ribe u sporom kuhaču, morate se upoznati s videozapisom u nastavku. U videu iskusni kuhar detaljno prikazuje cijeli postupak kuhanja i daje puno korisnih i potrebnih informacija kako bi se izbjegle pogreške.
To je tako elementarno i brzo da možete skuhati ukusan vrući ručak ili večeru, trošeći samo malo svog slobodnog vremena. Takva delicija ima predivnu ugodnu aromu i srdačan jedinstven okus. Ako kuhate ribu na pari različito u sporem kuhaču, onda svakako podijelite recept, opisujući ga u komentarima. Uz to, ne zaboravite napisati nekoliko riječi o tome jeste li voljeli kuhanu ribu prema gore navedenom receptu. Dobar apetit!
Ostali recepti za ribu
Ugodno čitanje!