Kuhinjski uređaji i pribor:
- pećnica;
- daska za rezanje;
- kuhinjske vage i ostali mjerni pribor;
- nekoliko zdjela;
- oštar nož;
- lim za pečenje;
- papir za pečenje.
Sastojci
| Komponente | proporcije |
| morskom jeziku | 2 kom |
| stolna ili morska sol | po volji |
| mljeveni paprikaš | po volji |
| zelena salata | 2-3 kom. |
| peršin | 1 hrpa |
| maslinovo ulje | 10-15 ml |
| zvonasta paprika | 1 kom |
| pšenično brašno | 30-50 g |
| rafinirano suncokretovo ulje | 20 ml |
| limunov sok | 5-10 ml |
Korak kuhanja
- Morski jezik u količini dva komada temeljito se ispere hladnom vodom iz slavine. Lagano obrišite komponentu papirnatim ručnicima kako biste se riješili suvišne vlage. Jezik širimo na ravnoj površini, a zatim s obje strane soli i papra u skladu s osobnim ukusnim preferencijama. Po želji možete izrezati jezik na porcionirane komade, čija duljina ne smije biti veća od 5 cm.
- Proizvod poprskajte s oko 10-15 ml maslinovog ulja, a zatim ga nježno istrljajte po površini.
- Zagrijte tavu na vruće stanje, a zatim u nju ulijte 20 ml rafiniranog suncokretovog ulja. Ulijte 30-50 g pšeničnog brašna u mali tanjur, a zatim temeljito uvaljajte pripremljeni jezik u njega.
- Proizvod namažemo na vruće ulje i pržimo ga s obje strane dok se ne pojavi zlatno smeđa korica. Za prženje svake strane potrebno je oko 1,5-2 minute.
- Kalup za pečenje obložimo papirom za pečenje, na vrh kojeg širimo prženi jezik.
- Pećnicu zagrijavamo na temperaturu od 200-210 ° C. Listovi za pečenje s osvježenjima šaljemo u prethodno zagrijanu pećnicu i pečemo ih ne više od 10 minuta.
- Temeljito isperemo salatu sa hladnom vodom u količini od 2-3 komada i malu hrpu peršina. Osušite zelje papirnatim ručnicima, a zatim oštrim nožem sitno nasjeckajte peršin.
- Jednu papriku očistimo od sjemenki i jezgre, a zatim je narežemo na pola prstena srednje debljine.
- Na velikom ravnom tanjuru lijepo rasporedite cijele lišće salate. Sa njihove strane na kaotičan način položimo sjeckanu papriku.
- Na vrhu lišća širimo pečeni morski jezik.
- Lagano pospite dobiveni sastav maslinovim uljem i limunovim sokom.
- Zadnji pospite nasjeckani peršin.
Video recept
Nakon gledanja predloženog videa, upoznat ćete se s najjednostavnijom metodom za pripremu morskog jezika kod kuće. Također, novak kuhar će vam predstaviti jeftinu i učinkovitu opciju za posluživanje gotovog jela.
Kao što vidite, u pripremi morskog jezika nema ništa komplicirano i nemoguće. Slijedeći točno opisane preporuke, pripremit ćete uistinu aromatično jelo, jestivo tijelo s neusporedivim, jedinstvenim okusom. Ako imate želju podijeliti svoj vrijedan recept, onda svakako napišite njegovu pripremu u komentarima. Također, budite sigurni da kažete svoje mišljenje o ukusu morskog jezika, napravljenom prema gore navedenom receptu. Dobar apetit!
Ostali recepti za ribu
Punjeni srebrni šaran pečen u pećnici
Filet ružičastog lososa u pećnici
Salaka s povrćem u umaku od rajčice
Pečeni ružičasti losos u kiselom vrhnju
Ružičasti losos sa sirom i gljivama u pećnici
Filet ružičastog lososa u pećnici
Salaka s povrćem u umaku od rajčice
Pečeni ružičasti losos u kiselom vrhnju
Ružičasti losos sa sirom i gljivama u pećnici
Dobar apetit!