Kuhinjski uređaji i pribor: pećnica, lim za pečenje, čajnik, kuhinjska vaga, električna pećnica ili miješalica, mikser, obična rerna, duboka posuda, mjerna čaša.
Sastojci
| ime | broj |
| Mljeveno meso, miješano | 1000 g |
| Mlade tikvice | 2 kom |
| Veliki luk | 1 kom |
| češnjak | 2 klinčića |
| Obična sol | po ukusu |
| Mljeveni crni papar | 1 prstohvat |
| Mljevena crvena paprika | 1 prstohvat |
| Začin "Talijansko bilje" | 1 prstohvat |
| Biljno ulje | 100 ml |
| maslac | 25 g |
| Voda za piće | 200-300 ml |
Korak kuhanja
- Operite 2 male male tikvice, ogulite 1 veliku glavicu luka. Tikvice i luk samljeti električnom rernom, pobijediti mikserom. Tikvice možete ručno naribati na sitnoj rerni, a luk na listiću krupno narezati.
- Prebacite naribane tikvice i luk zajedno s sokom u duboku zdjelu. Dodajte 1000 grama miješanog mljevenog mesa. To može biti mješavina svinjetine i govedine, svinjetine i piletine, mljevene govedine i piletine, svinjetine s mljevenim mesom od purećeg mesa, drugim sastavima.
- Dodajte mljeveni crni papar i čekić crvene ljute paprike, po 1 prstohvat. Stavite 1 prstohvat ljekovitog bilja, mješavinu "talijanskog bilja" ili bilo kojeg drugog bilja, začina, prema vlastitim željama. Solite mljeveno meso po ukusu. Dodajte 2 mljevena češnja češnjaka.
- Sadržaj zdjele dobro promiješajte dok ne postane glatka rukom. Mljeveno meso miješajte rukom, poput tijesta, oko 8-10 minuta. Što se mljeveno meso miješa bolje, to će biti i ukusniji kotleti. Punjenje je sočno i vlažno zbog soka od luka i tikvica.
- Pomoću četke za kuhanje podmažite posudu za pečenje sa 100 ml bilo kojeg biljnog ulja. Prelijte preostalo ulje na lim za pečenje i ravnomjerno rasporedite po njegovom dnu. Vlažnim rukama oblikujte male okrugle ili ovalne kotlete debljine oko 1,5-2 cm od mesa.Ostavite na lim za pečenje na udaljenosti 1,5-2 cm jedna od druge.
- Zagrijte 200-300 ml vode za piće na temperaturu od 40-50 ° C, dodajte vodu u lim za pečenje, pažljivo ga sipajući između kotleta. Kuhajte kotlete na temperaturi od 180 ° C 30-35 minuta.
- Izvadite torte iz pećnice, svaku paštetu namažite maslacem (25 grama), nasjeckanim na vilicu. Ovo djelovanje omekšava kore kotleta.
- Takve su kotlete meke i sočne, ukusne su i hladne i tople uz razne priloge, salate, kao punilo za sendviče.
Video recept
Detaljno pripremanje ukusnih mesnih kotleta s tikvicama u pećnici možete pogledati u video materijalu koji vam je predstavljen u nastavku. Detaljna demonstracija tehnologije u dinamici i razumljiva jednostavna objašnjenja kuhara pomoći će vam u pečenju ukusnog mesa.
Sada također znate kako kuhati ukusne parne kotlete u pećnici od jednostavnog skupa sastojaka, bez jaja i brašna.