Kuhinjski uređaji i pribor:kuhinjske vage, mjerna čaša, žlica, daska za rezanje, nož, tava.
Sastojci
| proizvod | broj |
| krumpir | 3 kom |
| Jaje | 3 kom |
| Kuhana kobasica | 250 g |
| krastavci | 2 kom |
| rotkvica | 150 g |
| Zeleni luk | 1 hrpa |
| kefir | 500 ml |
| Prokuhana voda | 400 ml |
| majoneza | 2 žlice. l. |
| senf | 1 žlica. l. |
| sol | po ukusu |
| zelenilo | za ukras |
Korak kuhanja
- Prethodno skuhajte 3 krumpira u košticama (u slanoj vodi) i 3 jaja. Jaja očistimo i narežemo na kockice.
- Krumpir ogulite i narežite na kockice (nož noža povremeno se vlaži hladnom vodom).
- Izrežemo na iste kocke 250 g kuhane kobasice (umjesto kobasice možete uzeti kuhanu teletinu ili piletinu).
- Narezati 2 krastavca, uklanjajući repove.
- Izrežemo repove od 150 g rotkvice i opet narežemo na kockice.
- Sitno nasjeckati grozd zelenog luka.
- Sve sastojke stavimo u tavu, lagano promiješamo.
- Dodajte 2 žlice. l. majoneze i 1 žlica. l. senf.
- Ulijte u 500 ml kefira, dobro promiješajte.
- Dodajte 400 ml ledene kuhane vode (može i sa ledom), pomiješajte.
- Isprobavamo dobivenu okroshku i dodamo sol, majonezu, senf po vlastitom ukusu. Stavili smo tavu s gotovim okroshkom u hladnjak, treba ga infuzirati najmanje sat vremena.
Korisne informacije
- Svako zelje koje volite samo će poboljšati okus okroshke, pa možete sigurno dodati kopar, peršin i još mnogo toga.
- Ako se odlučite zamijeniti kobasicu mesom, uzmite nemasnu, jer je okroshka model zdravstvene koristi.
- Prije upotrebe, povrće i bilje preporučuje se malo držati u vodi. To će ih osvježiti i spasiti od nitrata.
- Možete uzeti mineralnu vodu - to jelu daje poseban okus.
- Za one koji žele jelo učiniti još manje kaloričnim i korisnijim, preporučuje se majoneza zamijeniti kiselim vrhnjem, kobasicom kuhanim pilećim dojkama, a žumance izvaditi iz kuhanih jaja.
Video recept
Recept za klasičnu okrošku s kefir kobasicom, predstavljen na videu, vrlo je jednostavan - to možete provjeriti pripremajući takvo jelo s autorom videa.
Dragi čitatelji, recite mi, kakvu okrošku volite kuhati? Koje druge sastojke dodajete? Što koristite - kefir, kvass, whey?
Ostali recepti za juhe
Ugodno čitanje!