Kuhinjski uređaji i pribor:
- zdjele;
- zamah;
- žlica i žličica;
- mjerna čaša;
- rende;
- sita lopata;
- kalup za muffine dimenzija 20x10x10;
- pergamentni papir;
- drveni štap;
- jelo za posluživanje;
- pećnica.
Sastojci
| Sastojci | broj |
| Pšenično brašno | 260 g |
| Prašak za pecivo | 2 žlice |
| šećer | 150 g |
| mlijeko | 200 ml |
| Pileća jaja | 1 kom |
| limun | 1 kom |
| Biljno ulje bez mirisa | 100 ml |
| Šećer u prahu | 100 g |
| Kokosove pahuljice (za posipanje) | 30 g |
Korak kuhanja
Izrada tijesta i pečenje kolača
- U zdjeli pobijte pileće jaje (1 komad). Dodajte šećer (150 grama).
- Šlagom mljevajte sastojke dok ne dobijete bujnu bijelu masu.
- Limun (1 komad) dobro operite i pomoću rerne uklonite košticu (gornji žuti sloj, bez bijelog filma). Dobivenu zdjelu dodajte u zdjelu jajetu tučeno sa šećerom.
- Iscijedite sok iz pulpe limuna i polovinu količine dodajte u zdjelu.
- Zagrijte mlijeko (200 ml) dok ne bude toplo i prelijte u zdjelu.
- U smjesu se dodaje i biljno ulje bez mirisa (100 ml).
- Šlagom dobro izmiješajte sastojke.
- U smjesu prosijte brašno (260 grama) i dodajte prašak za pecivo (2 žličice). Nježno umiješajte smjesu.
- Trebalo bi dobiti tijesto srednje gustoće.
- Pokrijte kolač pergamentnim papirom, ako imate silikonski kalup, onda to nije potrebno.
- Ulijte tijesto u pripremljeni oblik i stavite ga u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite kolač 40-45 minuta. Provjerite spremnost drvenim štapom.
- Ostavite da se kolač potpuno ohladi u kalupu i tek nakon toga ga izvadite iz posude na posudu.
Izrada glazure i ukrašavanje cupcake-a
- Šećeru od glazure (100 grama) dodajte ostatak limunovog soka (sok od 1/2 dijela limuna).
- Smjesu miješajte žlicom dok ne postane glatka.
- Ohlađenu tortu premažite rezultirajućom glazurom, ravnomjerno je raspoređujući.
- Uz to, cupcake možete ukrasiti kokosovim pahuljicama (30 grama) tako što ćete ga jednostavno preliti preko glazure.
- Gotov muffin od limuna poslužite u mlijeku kao desert za čaj, kavu ili kakao, narezan na porcije.
Video recept
Koje konzistencije treba biti tijesto za limunovu tortu na mlijeku i kako ukrasiti limunov kolač, pogledajte u videu.
Naučili ste kako ispeći ukusan mirisni limunski muffin u mlijeku. Recept je jednostavan i ne zahtijeva dugo tukanje sastojaka. Možete koristiti predloženu opciju za ukrašavanje cupcake-a, ili možete ukrasiti po svojoj želji: limunovu koricu, slastičarski prah ili komadiće marmelade. Pokušajte peći limunski muffin u mlijeku i podijelite u komentarima ako vam se svidio rezultat.
Ostali recepti za kolače
Ugodno čitanje!