Recept za sočan ružičasti losos pečen u pećnici u foliji

Kuhinjski uređaji i pribor: nož, daska za rezanje, lim za pečenje, folija, pećnica.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Za pripremu ovog jela uzet ćemo jedan svježi ružičasti losos. Možete koristiti smrznutu ribu, a zatim je prethodno odmrznite. Također možete ispeći gotove odreske od lososa. Za početak, očistimo ribu od ljusaka, odrežemo škrgice, ostavimo glavu. Izrežemo trbuh, uklonimo sve iznutra i operemo lešinu.
   
2. Zatim vlažimo ruke maslinovim ili biljnim uljem i trljamo svu ribu iznutra i izvana.
   
3. Zatim pomiješajte 1 žličicu. sol i bijeli papar te tu smjesu utrljajte s ribom. Bijeli papar dobro ide uz ružičasti losos, naglašava njegov okus. Po želji možete koristiti obični, mljeveni crni papar ili mješavinu paprike. Prema vlastitom nahođenju možete i naribati bilo koje začine za ribu. Možete preliti svježe iscijeđenim limunovim sokom i ostaviti da se marinira 15 minuta.
   
4. Pokrivamo lim za pečenje s nekoliko slojeva folije, s njim ćemo omotati ružičasti losos. Izrežite treći dio od limuna i ostavite ga na stranu, on će vam biti koristan za ukras nakon pečenja. Od preostalog izrezali smo četiri tanka kruga i nekoliko kriški limuna. Stavili smo krugove na lim za pečenje jedan pored drugog - ovo će biti jastuk za ribu.
   
5. Na vrh limuna stavljamo ružičasti losos.
   
6. Luk očistimo, narežemo na tanke polukruse. Operimo malu hrpu zelenog kopra.
   
7. Zatim unutar ribe stavimo kriške limuna, pola prstena luka, kopar, izmjenjujući sastojke jedni s drugima u slojevima. Sada tijesto zamotamo u foliju kako sok ne bi izašao tijekom pečenja.
   
8. Ribu šaljemo u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva, na pola sata.
   
9. Nakon tog vremena, vadimo ribu, uklanjamo foliju s nje i šaljemo je da se peče još 15 minuta.
   
10. Pečeni ružičasti losos izvadimo iz pećnice, prebacimo u porcionirano jelo i poslužimo ga do stola. Takav ružičasti losos bit će izvrstan ukras svečanog stola. Ispada vrlo sočno, ukusno. Bolje je poslužiti cijelu, ukrašenu limunom i začinskim biljem. Možete je staviti na jelo prekriveno salatama. Uz to skuhajte i poslužite povrtnu salatu ili pečeno povrće.
    

Video recept

Ako želite gledati kako se ružičasti losos priprema za pečenje, predlažemo da pogledate ovaj kratki, ali vrlo informativan video. Cijeli postupak pripreme i pečenja prikazan je ovdje.

Ostali recepti za ribu