Kuhinjski uređaji i pribor:
- pećnica;
- miješalica;
- kuhinjske vage;
- posuda za pečenje;
- sito;
- nož;
- 2 duboke zdjele;
- žlica i žličica;
- vilica;
- silikonska četka;
- držači za vruće lonce;
- jelo za posluživanje.
Sastojci
| proizvod | broj |
| pšenično brašno | 320 g |
| maslac | 180 g |
| prašak za pecivo | 1 žličica |
| skuta | 500 g |
| šećer | 200 g |
| vanilin šećer | 1 g |
| pileće jaje | 2 kom |
| biljno ulje | ½ žličice |
Korak kuhanja
- Skuhajte nadjev od sira. U duboku zdjelu izlijte 500 g sira i dodajte mu 200 g šećera. Zatim sipajte oko 1 g vanilin šećera i tucite 2 pileća jaja sa svim sastojcima.
- Sve dobro izmiješajte mikserom ili viljuškom dok ne postane glatko. Ovisno o tome koji sira koristite, punjenje može ispasti lagano suho i tekuće. Ovisi i o tome kako izmutite masu. S mikserom će biti jedinstveno tekuće.
- Prosijte 320 g pšeničnog brašna u zasebnu zdjelu sita i dodajte 1 žličicu. prašak za pecivo, žlicom dobro promiješajte brašno.
- Unaprijed narežite i omekšajte 180 g maslaca. Zatim ga dodajte u zdjelu s brašnom i utrljajte rukom da napravite mrvice.
- Možete odmah staviti pećnicu na 180 ºS. Podmažite posudu za pečenje s malom količinom biljnog ulja pomoću silikonske četke. Zatim na dno kalupa izlijte polovicu zdrobljenih mrvica brašna i ravnomjerno rasporedite.
- Povrh brašnastih mrvica, koje će biti osnova za pire od sira, sipajte sirnu masu i glatko je ravnomjerno oblikujte žlicom.
- Na vrh skute mase pospite preostale mrvice brašna i rukom malo poravnajte u obliku.
- Stavite posudu od sira u prethodno zagrijanu pećnicu da se peče 40-45 minuta. Za to vrijeme vrh deserta dobro porumeni. Kad ste spremni, izvadite pire od sira iz pećnice i ostavite ga u obliku dok se potpuno ne ohladi na sobnoj temperaturi.
- Zatim uklonite okvir obrasca i prenesite sirasti kolač na jelo. Izrežite desert na porcije i uživajte u njegovom nježnom ukusu.
Po želji možete raznoliki i nadopuniti okus nježnog sira. Da biste to učinili, možete dodati namočeno sušeno voće, na primjer, grožđice ili suhe marelice, punjenju skute. Ili između punjenja skute i mrvica brašna stavite svježe ili konzervirano voće po vašem ukusu.
Možete ukrasiti i na taj način zasititi ukus nevjerojatnog deserta, posipajući ga šećerom u prahu ili sjeckanim orasima. Također možete namazati sirni kolač omiljenim marmeladom ili glazurom.
Možete poslužiti deliciju sira za čaj ili kavu, a možda više volite s kompotom od mlijeka ili voća.
Video recept
Kako kuhati nježni nadjev od sira i temeljca mrvica od brašna za mirisni sirni kolač, možete detaljno gledati u videu.