Kuhinjski uređaji i pribor: mjerna čaša, kuhinjska vaga, daska za rezanje, nož, tava, štednjak, žlica s prorezom, zdjela, blender.
Sastojci
| proizvod | broj |
| cvjetača | 650 g |
| mlijeko | 700 ml |
| Lovorov list | 1 kom |
| sol | po ukusu |
| Mljeveni crni papar | po ukusu |
| timijan | 2-3 grane |
| maslac | 5-10 g |
| Svježe zelje | 1 grančica |
Korak kuhanja
- Karfiol koji teži 650 g sortiramo u cvjetove.
- Stavite u tavu i dodajte 0,5 tsp. sol. Dodajte i lovorov list. Po želji stavite 2-3 grane timijana.
- Ulijte 700 ml mlijeka.
- Dovedite do vrenja i kuhajte 15 minuta.
- Uklonite timijan i lavrushku.
- Kupus izvadimo iz mlijeka žlicom tako da čaša bude puna tekućine. Odložili smo mlijeko.
- Kupus mljeveni blenderom.
- Dodajte - ako je potrebno - 1-2 žlice. l. vruće mlijeko.
- Dodajte i 5-10 g maslaca.
- Paprika po ukusu. Pokušavamo, ako je potrebno - dodati sol. Ponovo umutite mikserom.
- Prilikom posluživanja ukrasite začinskim biljem.
Korisni savjeti
- Kupus možete jednostavno skuhati u vodi, a zatim ga pobijediti mlijekom, vrhnjem ili kiselim vrhnjem.
- Po želji ovom pireu dodajte pire prženi luk i par češnja češnjaka.
- Sir (tvrd ili prerađen) dodati će kašu posebnu nježnost, koju bi prvo trebalo mljeti.
- Dodatak senfa i curry praha dodati će jelu pikantan okus.
- Za pire krumpir možete koristiti smrznutu cvjetaču, ne trebate je odmrzavati prije kuhanja, odmah je umočite u kipuću vodu ili mlijeko.
- Prije početka postupka preporučuje se kupus držati u vodi 15 minuta kako bi se riješili insekata.
Video recept
Video prikazuje kompletni postupak pripreme lakog, ukusnog i jednostavnog jela - pire od karfiola s mlijekom.
Napišite, dragi čitatelji, kako više volite kuhati tako zdravo i ukusno jelo kao pire od karfiola.