Kuhinjski uređaji i pribor:
- sito;
- žlica i žličica;
- mjerna čaša;
- duboka zdjela;
- valjak;
- kalupi za kolačiće;
- tava za prženje;
- ploča za kuhanje;
- lopata;
- kuhinjske krpe;
- tava s poklopcem;
- ravni tanjur za posluživanje gotovih krafni.
Sastojci
| proizvod | broj |
| rasol | 100 ml |
| Pileće jaje | 1 kom |
| soda | 1/2 žlice |
| sol | štipati |
| Biljno ulje | 165-185 ml |
| šećer | 4 žlice. l. |
| brašno | 350 g |
Korak kuhanja
- Ulijte 100 ml brasna u duboku zdjelu. Za pripremu mrvica možete koristiti bilo koji slani kolač; u ovom receptu koristi se krastavac.
- Dodajte prstohvat soli i 1/2 kašike brasna. soda. Sve pomiješajte po malo žlice. Kad se miješa, trebala bi se pojaviti pjena i prskati.
- U zdjelu s brasnom ulijte 4 žlice. l. šećera, sastojke malo miješajući.
- Zatim ulijte 15 ml biljnog ulja, sastojke malo miješajući.
- U dobivenu smjesu dodajte 1 pileće jaje i sve aktivno miješajte dok ne postane glatko. Ne trebate sve tući.
- Prethodno prosijte 350 g pšeničnog brašna i porcije dodajte u zdjelu sa slanom vodom. Nakon svakog dodavanja, promiješajte proizvode i dodajte sve brašno.
- Prvo mijesite tijesto žlicom, a kad postane gusto, nastavljamo s radom rukama. Tijesto za mrvice treba ispasti meko i elastično. Tijesto premjestimo na stol, lagano posuto brašnom, a na vrhu pokrijemo plastičnom posudom. Ostavite da odstoji 20 minuta.
- Od gotovog tijesta oblikujemo mali kolač, obasjavajući ga s obje strane malom količinom brašna.
- Pomoću valjaka razvaljajte tijesto. Debljina mu treba biti približno 3-4 mm.
- Iz tijesta smo rezali praznine za mrvice pomoću kolačića za rezanje kolačića. Možete napraviti sve krafne različitih oblika ili iste. U ovom receptu pripremaju se krafne u obliku zvijezda. Gredice postavljamo na stol posut brašnom.
- Kad na testu ne ostane prostora, ponovo ga drobimo i uvaljamo u novi sloj, tvoreći još mrvice.
- Stavimo tavu na štednjak, u nju ulijemo oko 150-170 ml biljnog ulja. Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. U zagrijanoj tavi pospite mrvice i pržite na srednje jakoj vatri. Sa svake strane potrebno je pržiti oko 2-3 minute, sve dok se ne pokaže zlatna nijansa.
- U tavu stavite pržene mrvice. Vruće krafne mogu se izvaditi iz tave kuhinjskim kvačicama kako ne bi sakupili puno ulja.
- U tavi pospite gotove kolače sa aromom šećera i limuna. Možete ih i posipati šećerom u prahu ili mješavinom običnog i vanilin šećera. Posolite, zatvorite posudu poklopcem i malo protresite.
- Krofne posipane šećerom s aromom limuna prebacuju se u ravni tanjur i poslužuju uz čaj. Gotove mrvice su prozračne i slatke.
Video recept
Video prikazuje jednostavan recept za pravljenje krafni pomoću salamela. Otkrićete koje su druge sastojke i u kojoj količini potrebni za pripremu jela. Postupak kuhanja detaljno je opisan, a iste mrvice lako možete ponoviti u svojoj kuhinji.
Volite li kuhati krafne? Koje sastojke najčešće koristite za kuhanje i koliko traje proces kuhanja? Zanimljivo je u komentarima znati vaš omiljeni recept za pravljenje krafni u tavi.
Ostali recepti za pečenje
Ugodno čitanje!