Mokri uskršnji kolač - jednostavan i ukusan recept

Kuhinjski uređaji i pribor: kuhinjske vage, sito, zdjele, tava, duboki tanjuri, rešetka, ručnik, šlag, blender, štednjak, pećnica, tepsija, tava za tortu, žličica, žlica.

Sastojci

Korak kuhanja

kolači

1. Prvo morate pripremiti tijesto. Da biste to učinili, zagrijte 300 ml mlijeka, treba biti toplo, ali ne vruće. U duboku zdjelu ulijte mlijeko, dodajte u njega 16 g kvasca, 2 žlice. l. granulirani šećer i 5-6 žlica. l. pšeničnog brašna, sastojke temeljito promiješajte i ostavite pod ručnikom na toplom mjestu 30 minuta.
   
2. Dok se tijesto gnječi, u zasebnoj zdjeli pomiješajte 5 jaja, 280 g šećera, 16 g vanilin šećera, 200 g rastopljenog maslaca i 200 g kiselog vrhnja. Sve sastojke dobro izmiješajte pjenjačom.
   
3. Nakon 30 minuta utrljajte koricu limuna na sitno rernu u tijesto koje “bubri”. Zatim ulijte tekuće sastojke u tijesto, promiješajte. Nakon toga počnite dodavati malo prosijanog brašna (oko 1 kg), dok nastavite miješati. Konzistencija tijesta treba biti prilično viskozna. Pokrijte tijesto ručnikom i stavite na toplo mjesto 1-1,5 sati.
   
4. Dok je tijesto pogodno, namočite 100 g grožđica u kipućoj vodi, a zatim vodu ocijedite i osušite na ručniku, a zatim pomiješajte s prstohvatom brašna. Brašno prosijte po stolu, a tijesto položite na vrh, na njega stavite grožđice i kandirano voće, pospite brašnom i počnite mijesiti tijesto. Za hrpu tijesta, ukupno, trebat će vam 150 g brašna. Zahvaljujući ovom miješanju, grožđice i kandirano voće ravnomjerno su raspoređeni po uskrsnoj torti.
   
5. Unaprijed pripremite obrasce u kojima ćete peći uskrsne kolače. Sipajte biljno ulje u poseban tanjur, navlažite ruke u njemu, a zatim odvojite mali komad tijesta, formirajući kuglu i pošaljite je u pripremljeni oblik (trebao bi biti pun ili polovica ili trećina). Oblikovane kolače, treba ih prekriti ručnikom i odložiti na toplo mjesto 20-30 minuta, tako da nastanu.
   
6. Pecite uskrsne kolače u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 30-35 minuta.
   

glazura

1. U malom tanjuru pomiješajte 1 žličicu. želatina i 2 žlice. l. dobro promiješajte i ostavite da nabubri. U malu posudu izlijte 300 g granuliranog šećera, dodajte mu 4 žlice. l. vode i počnite miješati da se šećer otopi.
   
2. U zasebnoj zdjeli pomiješajte otopljeni šećer sa natečenom želatinom i 1 žlicom. l. limunov sok, a zatim tu smjesu pobijedite ručnim mikserom. Ostavite da glazura malo odstoji tako da se zgusne i ne kapne na kolač.
   
3. Ohlađene kolače ukrasite kuhanom glazurom i preljevom od tijesta.
   

Video recept

Ne brinite ako nikada niste kuhali uskršnje kolače, a odlučili ste ih kuhati prvi put, jer se čak i početnik može nositi s ovim jednostavnim receptom. U predstavljenom videu autor će pokazati kako peći blagdanske kolače jednostavnim receptom, kao i kako skuhati ukusnu glazuru bez upotrebe bjelanjka.

Ostali recepti za uskrsne kolače