Kuhinjski uređaji i pribor:skaler za ribu, nož, daska za rezanje, folija, lim za pečenje, pećnica.
Sastojci
| Muksun srednje veličine | 1 kom |
| rajčice | 2 kom |
| žarulja | 2 kom |
| sol | po ukusu |
| papar | po ukusu |
| Pečeni krumpir garni | po volji |
| Bruxelles klice za garniranje | po volji |
Korak kuhanja
- Ribu narežemo i temeljito operemo. Luk i rajčicu narežemo na pola prstena. Prije nego što počnete puniti ribu, trebate uključiti pećnicu, postavite temperaturu na 180 stupnjeva, tako da ima vremena za zagrijavanje.
- Da biste započeli muksun, trebate sol i papar. Sol i papar i izvana i iznutra.
- Dalje, pospite povrće u ribu. Čvrsto stavite pola prstena duž cijelog trbuha.
- Raširivši povrće, počinjemo omotavati foliju. Zamotajte čvrsto nekoliko slojeva folije kako riba i povrće ne bi curili tijekom kuhanja.
- Rasporedimo na lim za pečenje i pečemo 30-40 minuta. Za ribu srednje veličine to je dovoljno. Kao prilog pečenom muksunu možete koristiti pečeni krumpir i briselske klice. Da biste shvatili da je riba potpuno spremna, morate provjeriti je li se meso ljuštilo lako. Treba biti bijela i meka.
- Nakon posluživanja možete poslužiti uz prilog. Dobar apetit!
Znate li? Vrlo često riba se puni limunom. U prodaji možete pronaći i limunske začine za ribu. To se radi kako bi se odvratio neugodan riblji miris. Ali ako kuhate muxun, to nije potrebno, jer ova vrsta ribe pripada obitelji lososa, i nema specifičan miris.
Video recept
Nakon gledanja ovog videa, naučit ćete kako složiti i ispeći u foliji od mišića. Autor detaljno govori koje povrće koristi za to i kako peći ribu u pećnici. Također nudi zanimljivu verziju prilog pečenom krumpiru i briselskim klicama.