Kuhinjski uređaji i pribor:
- kuhinjske vage;
- mjerni uređaj;
- žličica;
- žlica;
- nož;
- silikonska četka;
- tava za prženje;
- duboko posuđe za sastojke;
- ploča za kuhanje;
- prešanje češnjaka.
Sastojci
| proizvod | broj |
| pita kvasca | 2 lista |
| pileća prsa | 300 g |
| rajčica | 1 kom |
| krastavac | 2 kom |
| kupus | 150 g |
| maslinovo ulje | 1 žlica. l. |
| poriluk | 1 kom |
| kefir 1% | 50 ml |
| nemasna kiselo vrhnje | 100 g |
| češnjak | 2 zuba. |
| kopar | po ukusu |
| sol | prstohvat |
| papar | prstohvat |
Korak kuhanja
- Pileći file narežemo na težinu od 300 g i narežemo na sitne komade.
- U file dodajte 1 žlicu. l. maslinovo ulje, sol i papar po ukusu. Meso dobro izmiješajte i ostavite 15 minuta za mariniranje.
- Uzmemo 1 rajčicu i 2 srednje krastavca, operimo ih i narežemo na pola prstena.
- Ogulite 1 luk i nasjeckajte ga na isti način kao i ostalo povrće.
- Sitno nasjeckajte 150 g kupusa i malo ga zgnječite rukama.
- Pečenu piletinu pržite u tavi bez dodavanja biljnog ulja.
- U dubokoj zdjeli pomiješajte 50 ml kefira i 100 g kiselog vrhnja.
- Tamo dodamo 2 češnja češnjaka, propuštena kroz prešu. Sitno nasjeckajte hrpu kopra i pošaljite je u smjesu kefir-kiselo vrhnje. Sastojcima dodajte sol i papar po ukusu i dobro promiješajte.
- Podmažite list pita kruha gotovim umakom.
- S jedne strane pita kruha položite prženu piletinu, kupus, luk, krastavce i rajčicu u slojevima.
- Sve pretvaramo u rolu.
- Pržite ga s obje strane u tavi bez upotrebe ulja.
- Isto radimo i s drugim listom pita kruha. PP shawarma je spremna za jelo!
Znate li?Naziv "shawarma" dolazi od Arapa, koji su posudili turski glagol "çevirme", što znači "rotirati". Tradicionalna shawarma sadrži veliki broj kalorija korištenjem štetnog umaka i prženjem mesa u velikim količinama biljnog ulja. Ali za one koji slijede njihov lik, PP-shawarma pripremljena prema predloženom receptu bit će izlaz. Ispada da je vrlo sočan i ukusan, a znatno je inferiorniji od obične shawarme u svom kalorijskom sadržaju.
Korisni savjeti
Uvažavajući sljedeće jednostavne preporuke, možete učiniti vašu shawarmu još zdravijom i ukusnijom:
- Odaberite samo visokokvalitetni pita kruh, koji bi trebao biti dovoljno jak da spriječi punjenje.
- Pazite da marinirate pileća prsa tako da ne budu previše suha. Ako imate dovoljno vremena, najbolje je da to učinite najmanje 30 minuta.
- Uz tradicionalnu sol i papar, u shawarmu možete dodati korijander, bosiljak ili kurkumu. Začinjeni začini dat će vašem jelu pikantniji okus.
- Obavezno stavite sastojke u pita kruh u slojevima kako biste dobili odgovarajuću strukturu shawarma.
Video recept
Predlažemo da pogledate videozapis iz kojeg ćete naučiti recept za izradu ukusne PP shawarme pomoću različitih punila.
Da li vam se svidjela ova mogućnost zamjene obične shawarme njenim korisnijim analogom? Koliko se često volite maziti sličnim jelom? Ne zaboravite podijeliti svoje osobno mišljenje o receptu i ostavite svoje korisne savjete u komentarima.
Ostali recepti za meso
Ugodno čitanje!