Kuhinjski uređaji i pribor: kuhinjske vage i drugi mjerni pribor, duboka posuda za posudu, fil od punila ili fino sito, drvena ploča za rezanje, oštar kuhinjski nož, zdjela za salatu.
Sastojci
| Komponente | proporcije |
| kineski kupus | 7-8 lišća |
| veliki krastavac | 1 kom |
| konzervirani kukuruz | 1 limenka |
| rakovi štapići | 300 g |
| mršava majoneza | 80-100 g |
Korak kuhanja
- Pekinški kupus razvrstavamo u lišće i od njih biramo 7-8 najboljih i mesnatih. Svaki list izrezati na 4-5 tankih traka, a zatim ih sitno nasjeckati.
- Sjeckani listovi Pekinga šalju se u prostranu zdjelu, a potom ih čistim rukama malo naboraju, tako da kupus ispušta sok.
- Svježi krastavac po dužini narežemo na 4-6 jednakih dijelova, ovisno o debljini povrća. Zatim narežite krastavac na tanke trake.
- 300 g štapića od rakova očistite od filma, a zatim svaki štap razrežite po dužini na dva jednaka dijela. Zatim se dijagonalno izrezani rakovi naliježu na tanke ploče.
- Svi sjeckani sastojci šalju se u zdjelu s kupusovim lišćem.
- Iz kukuruza ocijedite suvišnu tekućinu, a zatim je prelijte ostatkom sastojaka. Preporučujem bacanje kukuruza u drugar ili sitno sito kako biste se što više riješili soka.
- Tamo dodamo 80-100 g mršave majoneze, a zatim sol i papar salatu u skladu s osobnim ukusom.
- Sve temeljito promiješajte, nakon čega dajemo sastojcima mogućnost da se natapaju u majonezi 10-15 minuta. Gotovu salatu stavite u zdjelu za salatu i poslužite. Po želji proizvod se može ukrasiti lišćem svježeg peršina ili cilantroa.
Znate li? Ako želite kuhati nemasno jelo, onda u salatu dodajte 3-4 kuhana pileća jaja i sastojke začinite običnom majonezom.
Video recept
Nakon gledanja predstavljenog videa, shvatit ćete jednostavnu tehniku pripreme mršave salate na bazi štapića od rakova i listova kineskog kupusa. U njemu profesionalni kulinarski stručnjak demonstrira cjelokupni proces kuhanja od početka do kraja, a također dijeli svoje iskustvo i daje mnogo korisnih savjeta koji će biti vrlo korisni početnicima u kulinarskom poslu.
Sada ste upoznati s osnovnim principima kuhanja mršave salate na bazi rak štapića. Takva se poslastica može koristiti kao neovisno jelo tijekom korizme ili se poslužuje s drugim jelima za post. Ne zaboravite ostaviti svoju recenziju u vezi podataka o ukusu salate napravljene prema gore navedenim uputama. Dobar apetit!