Kuhinjski uređaji i pribor:tava, štednjak, daska za rezanje, nož, duboka zdjela, tanjuri, prsten za posluživanje, žlica.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Konzervirane lignje | 240 g |
| krumpir | 200 g |
| mrkve | 1 kom |
| Konzervirani grašak | 100 g |
| luk | 1 kom |
| Zeleni luk | 1 hrpa |
| Mršava majoneza | 2 žlice. l. |
| Mljeveni crni papar | po ukusu |
| sol | po ukusu |
Korak kuhanja
- Kuhajte dok ne bude spremno 200 g krumpira (nekoliko srednjih ili 1 veliki krumpir) i 1 srednja mrkva. Očistimo ih od nejestivih elemenata, a zatim ih narežemo na male kocke i pošaljemo u duboku posudu.
- Očistimo i operemo 1 mali luk (bit će vrlo ukusan ako je crven) i 1 grozd zelenog luka. Obični luk narežemo na što je moguće manje kockice, a zeleni luk sitnim nožem, poput običnog zelja. Pošaljite i u duboku posudu.
- Uzimamo 240 g lignji iz konzerve (1 limenka), iz njih izlijemo vodu i uklonimo suvišne začine. Izrežite ih na male kocke i pošaljite na ostale sastojke. Ako koristite smrznute lignje, otopite ih, nasjeckajte, pravilno prokuhajte i narežite na male kockice.
- Na kraju dodajte preostalim proizvodima 100 g konzerviranog zelenog graška.
- Posolite i popaprite jelo po ukusu i začinite mršavom majonezom, koju možete kupiti u trgovini ili kuhati kod kuće.
- Pomiješajte salatu tako da majoneza ravnomjerno prekrije sve sastojke. Najbolje će biti ako gotovi olivier stoji nekoliko sati u hladnjaku i natapa se. Ali ako nema vremena, salatu možete odmah rasporediti na tanjure sa samo žlicom ili oblikovati porcije pomoću prstena.
- Po vrhu ukrasite olivier sjeckanim zelenim lukom ili drugim biljem, kao i naribanim sirom. Poslužite jelo na svečanom ili običnom stolu za blagovanje.
Znate li?Olivier salata dobila je ime po francuskom kuharu Lucienu Olivieru, koji je 1860-ih držao restoran Hermitage u Moskvi. Unatoč ovom francuskom nazivu u zemljama ZND-a, u ostatku svijeta ovu salatu zovu "ruska" ili "Hussar".
Video recept
Recept za mršavu salatu s lignjama možete se upoznati i pomoću video recepta. U njemu ćete vidjeti koji su sastojci potrebni za jelo, koje manipulacije s njima moraju biti učinjene i kako onda ukrasiti gotovo jelo.
Pa, kakav je odmor bez voljene salate od zelene salate? Sada znate ugoditi sebi i svom domu mršavom verzijom ovog jela punjenog lignjama i posebnom majonezom. Ovaj olivier je sjajan ako ste na dijeti, ne želite jesti meso za vrijeme vjerskih praznika ili iz drugih razloga. I ne brinite da će mršava salata izgubiti okus - to se neće dogoditi zbog divnih sastojaka. Koje recepte za Olivier znate i koristite? Recite nam o tome u komentarima u nastavku. Uživajte u obroku, budite zdravi i sretni!