Kuhinjski uređaji i pribor:
- otvarač za limenke;
- daska za rezanje;
- nož;
- kuhinjski štednjak;
- obložena tava;
- lopata;
- posuda za salatu;
- žlica.
Sastojci
| proizvod | broj |
| konzervirani grah (crveni) | 1 limenka |
| šampinjoni | 400 g |
| luk | 1 kom |
| kiseli krastavac (srednje) | 2 kom |
| biljno ulje (bez mirisa) | 2-3 žlice. l. |
| sol | po ukusu |
| mljeveni crni papar | po ukusu |
| peršin | mala hrpa |
Korak kuhanja
- Prvo morate otvoriti limenku konzerviranog graha i iz nje iscijediti svu višak tekućine. Kako voda iz staklenke ne bi dospjela u salatu, preporučujemo da grah ubacite u drugar i ostavite da se ocijedi.
- 400 g gljiva mora se temeljito oprati, oguliti i narezati na trakice. Radi praktičnosti gljive narežite odmah na krugove, a zatim ih nasjeckajte na tanku slamku. Ako ste stekli glatke i lijepe gljive s bijelim šeširom, onda ih se ne može očistiti.
- Stavite tavu na vatru i malo je zagrijte, a zatim, bez dodavanja ulja, izlijte pripremljene gljive i pržite. Gljive neprestano miješajte da ne izgori, a višak tekućine ispari.
- Dok se gljive prže u suhoj tavi, operite i nasjeckajte luk na sitne kockice. U slučaju da nemate tavu s posebnim premazom, možete na samom početku dodati malo biljnog ulja ili gljive pržiti na maslacu.
- Kad sva tekućina iz tave ispari, gljivama se može dodati 2-3 žlice. l. biljnog ulja (nema potrebe za ponovnim ulijevanjem), kao i sjeckani luk, pomiješajte sastojke i pržite ih do zlatno smeđe boje.
- Krastavce narežite na kriške i nakon traka. Krastavci se mogu uzimati i konzervirani i bačvi. Kad u salatu dodate sol, pazite da narezani krastavac nije previše slan, inače će se jelo pokvariti.
- Peršin sitno nasjeckajte. Umjesto peršina, možete dodati bilo koje drugo zelje po vlastitom izboru.
- Pržene gljive s lukom ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim ih pošaljite u zdjelu salate, gdje ćete mijesiti salatu.
- Zatim gljive i luk dodajte nasjeckane krastavce, peršin i konzervirani grah.
- Dodajte malo crnog papra i sitne soli, pomiješajte sastojke. Ulje se ne smije dodavati ponovo, inače će jelo biti previše masno. Salata je spremna i možete je poslužiti do stola.
Video recept
Također možete kuhati neobičnu mršavu salatu s grahom koristeći drugo povrće. Konkretno, u ovom videu možete pogledati jedan od izvrsnih recepata za takvo jelo.
Dragi kuhari, je li vam se svidio recept za ovu salatu? Kuhate li često razne niskokalorične salate s dodatkom graha? Koje vam jelo od hladnog graha najdraže? Podijelite svoje isprobane recepte lagane salate.