Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, pećnica, kuhinjska vaga, rešetka, tava, tava, trgovina češnjakom, daska za rezanje, nož, 2 zdjele, ravni tanjur, žlica, vilica, folija, papirnati ručnici.
Sastojci
| repa | 300-400 g |
| griz | 2 žlice. l. |
| češnjak | 2-3 klinčića |
| pileće jaje | 1 kom |
| bijeli kruh | 150-180 g |
| mlijeko | 200 g |
| krušne mrvice | 100-150 g |
| biljno ulje | 1-2 žlice. l. |
| sol | po ukusu |
| mljeveni crni papar | po ukusu |
Korak kuhanja
- Da biste pripremili povrtne reznice, prvo trebate ispeći ili prokuhati 300-400 g repe. Prije toga temeljito isperite pod tekućom vodom. Za pečenje repe zamotajte je u foliju i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 220 ° C oko 1-1,5 sati, ovisno o veličini povrća. Ako više volite kuhati repe, stavite ih u lonac s hladnom vodom, dovedite do vrenja i kuhajte oko 1 sat na laganoj vatri. Spremnost repe provjerite nožem ili vilicom - ona bi trebala biti potpuno meka i lako se može probiti. Povrće možete pripremiti noć prije.
- Namočite u oko 200 grama mlijeka par kriški bijelog hljeba ukupne mase 150-180 g. Ohlađenu repe operite i ogulite na krupnoj rerni, a zatim je stavite u duboku zdjelu. Dodajte jedno pileće jaje repe, pa sol i papar s crnom mljevenom paprikom po ukusu. Ako želite, u nadjev od cikle možete dodati svoje omiljene začinjene začine.
- Ogulite 2-3 mala češnja češnjaka. Pomoću češnjaka istisnite češnjak u zdjelu s repe. Zatim ulijte 2 žlice. l. griz. Ruke namastite namočenim kruhom i istisnite da ne ostane suvišne tekućine, a zatim dodajte sve sastojke. Sve dobro promiješajte žlicom dok ne postane glatko. Ostaviti masu oko 10 minuta da nabubre kašu.
- Ulijte oko 1-2 žlice u tavu. l. biljnog ulja i lagano zagrijati na štednjaku. Navlaženim rukama oblikujte srednje veličine kotleta i umočite ih u krušne mrvice sa svih strana, a zatim ih stavite na prethodno zagrijanu tavu.
- Pecite torte s obje strane do zlatno smeđe boje na laganoj vatri, oko 10 minuta sa svake strane.
- Ako želite, gotove kotlete možete prvo staviti na papirnate ručnike tako da upijaju višak ulja, a zatim ih prebacite u jelo i ukrasite grančicom omiljenog zelenila.
Poslužite takve sočne i mirisne mesne okruglice kao neovisno jelo s nježnim umakom od kiselog vrhnja. Također, dobro se slažu s bilo kojim prilogom. Pikice od cikle jednako su ukusne i vruće i ohlađene.
Video recept
Kako pripremiti sve sastojke za nadjev od cikle i napraviti mirisne kotlete, detaljnije možete pogledati u videu.
Mirisne kotleti od repe s hrskavom zlatnom kore će se svidjeti i odraslima i djeci. Takvo jelo može se pripremiti ne samo tijekom posta, već i za razne svakodnevne jelovnike, kao i za preopterećenje prehrane. Svakako pokušajte napraviti ovaj pekmez od cikle po ovom jednostavnom receptu. Podijelite svoje dojmove o ovom zdravom i hranjivom jelu u komentarima. Recite nam koje dodatne sastojke koristite za povrtne pite.