Posuđe: posuda, mjerni spremnik, čaša od tankog stakla, čaša, čaj i žlice, vilica, šalica, valjaonica, tava / friteza, papirnati ručnici, ploča za kuhanje, tanjir, posuđe za posluživanje.
Sastojci
| ime | broj |
| Pšenično brašno | 2 stog |
| maslac | 30 g |
| Pileće jaje | 1 kom |
| Granulirani šećer | 2-3 žlice. l. |
| mlijeko | 0,5 hrpa |
| soda | 0,5 tsp |
| Mljeveni cimet | po ukusu |
| Ulje za kuhanje | 200-400 ml |
| Šećer u prahu (za posipanje) | 2-3 žlice. l. |
Korak kuhanja
Počnemo tijesto
- Prosijte 1,5 snopa u zdjelu. pšenično brašno. Ulijte 0,5 tsp u brašno. soda i malo (po ukusu i želji) mljevenog cimeta. Temeljito promiješajte suhe sastojke.
- U šalici pomiješajte 2-3 žlice. l. granulirani šećer s pilećim jajetom i 30 g maslaca i samljeti dok ne postane glatko. Ulijte pola čaše malo zagrijanog mlijeka u smjesu jaja-ulja tankim tokom uz neprestano miješanje.
Znate li? Tečnim komponentama tijesta dodaje se brašno, a ne obrnuto!
- U masu od mlijeka i jaja dodajte smjesu brašna u obrocima, pažljivo miješajući nakon dodavanja svake nove porcije. Na radnu površinu dodajte malo brašna i izvadite gusto, prilično ljepljivo tijesto. Tijesto dobro uvaljajte u brašno i razvaljajte veliki kolač debljine 0,5 cm, posut brašnom ako je potrebno.
- Čašom s tankim zidom izrežite krugove iz tortilje.
- Čaša manjeg promjera izrezala je sredinu kruga. Skupite preostalo tijesto, ponovo ga razvaljajte i ponovite operaciju za rezanje krafni s rupom.
Prženje krafni
Važno!Količina biljnog ulja za prženje krafni izravno ovisi o volumenu posude u kojoj će se pržiti.
- U dubokoj fritezi ili tavi zagrijte veliku količinu biljnog ulja kako bi krafne mogle plivati u njemu. U vruće ulje potopite nekoliko krafni, prethodno otkidajući s njih višak brašna.
- Pržite krafne 2-3 sekunde s jedne strane, preokrenite vilicom na drugoj strani i pržite ih sve do zlatno smeđe boje.
- Gotove krafne stavite na veliki ravni tanjur, prekriven dvostrukim slojem papirnatih ručnika kako biste uklonili suvišno ulje.
- Lagano ohlađene krafne stavite u posudu za posluživanje, pospite 2-3 žlice. l. šećer od glazure i poslužite uz čaj, kavu ili kakao.
Video recept
Zemljište ponuđeno za razgledavanje prikazuje postupak izrade pravih krafni od cimeta, prženih u prženju. Upravo u ovom videu otkriva se tajna savršenog deserta u obliku prstena. Pogledajte kako se to radi.
Hvala vam što ste izdvojili vrijeme i upoznali se s receptom krafni. A kako praviti krafne u obliku prstena? Podijelite svoje načine oblikovanja tijesta i izradu deserta u obliku prstena. Komentirajte upute i napišite koje informacije su vam bile najkorisnije. Ostavite povratne informacije na dnu stranice u odjeljku s komentarima. Vaše mišljenje nam je vrlo važno.