Kuhinjski uređaji i pribor:
- kuhinjske vage;
- nož;
- žličica;
- daska za rezanje;
- vatrootporna tava;
- rende;
- Kuhalo za vodu;
- ploča.
Sastojci
| svinjetina | 500 g |
| biserni ječam | 200 g |
| poriluk | 3 kom |
| mrkve | 3 kom |
| začini | po ukusu |
| biljno ulje | 50 ml |
| sol | 2 žlice |
| voda | 500 ml |
Korak kuhanja
- Isperimo 200 g ječma i namočimo ga u hladnoj vodi 30 minuta.
- Nasumce nasjeckajte 500 g svinjetine ili bilo kojeg drugog mesa.
- Svinjetinu šaljemo u duboku tavu, u nju dodamo 50 ml biljnog ulja, 1 tsp. soli i začina po ukusu. Meso pržite na srednje jakoj vatri.
- Zakuhamo 500 ml vode. Izrežite na srednje kocke 3 glavice luka.
- Na mrkvoj rešetki naribajte 3 mrkve.
- Preko mesa šaljemo sjeckani luk i ravnomjerno ga raspoređujemo. U sloju širimo i naribanu mrkvu. Nakon povrća dodajte biserni ječam u tavu i napunite ga prokuhanom vrućom vodom, čija razina treba biti 1 cm iznad razine žitarica.
- Ostavite da sastojci stoje ispod poklopca 5 minuta.
- Nakon dodijeljenog vremena u tavu dodajte 1 kašiku žlice. sol, sve poklopite i kuhajte 25 minuta. Pomiješamo gotovo jelo, a možemo ga poslužiti na stolu.
Važno! Ječmenu kašu treba konzumirati umjereno. Nedovoljno kuhane žitarice mogu uzrokovati zatvor i iritaciju želuca. Ječam s mesom bit će izvrsna alternativa pilafu i uvećavati svakodnevni jelovnik. Kaša pripremljena prema ovom receptu vrlo je ukusna i aromatična. Svi će se članovi vaše obitelji sigurno svidjeti.
Kako odabrati žitarice
Postoje tri različite vrste bisernog ječma:
- Ječam. Pogodno za pravljenje žitarica, juha ili kao nadjev.
- Nizozemska žena. Takve se žitarice kuhaju mnogo brže od ječma.
- Ječmenova kaša. Najprikladnija je za kuhanje dijetalnih namirnica, jer je vrlo sitno sjeckana i dobro probavljena. Takva kaša ne začepljuje želudac i pomaže u čišćenju od toksina i toksina.
Odaberite pravu žitaricu na temelju svojih potreba i odabranog jela.
Video recept
Predlažemo vam da pogledate video s kojim ćete naučiti kako kuhati ukusni domaći pilaf od ječma.
Koliko često koristite biserni ječam za kuhanje? Sviđa li vam se ova verzija pilafa njegovom upotrebom? Ne zaboravite u komentarima podijeliti svoje mišljenje o receptu.