Kako naučiti kako kuhati ukusne mesne torte korak po korak recept

Kuhinjski uređaji i pribor:

• tava ili tava s visokim stranama;
• duboka zdjela tijesta, kapaciteta 4 litre ili više;
• duboka zdjela ili zdjela kapaciteta 1 litre;
• daska za rezanje;
• kuhinjski nož;
• sito;
• kulinarski šlag;
• mjerna čaša;
• kuhinjske vage;
• prilijepiti film.

Sastojci

Korak kuhanja

Kako napraviti tijesto

1. Brašno prosijano unaprijed prosijano u duboku zdjelu (1 šalica). Dodajte granulirani šećer (1 žlica) i kuhinjsku sol (1 žličica). Umiješajte kulinarski šlag. U posudu dodajte čašu vruće vode, temperatura vode je oko 80 ° C. Sadržaj zdjele dobro promiješajte šlagom dok se šećer potpuno ne otopi. Promiješajte sa žlicom, brašno dovedite do homogenosti.
   
2. Uzmite zdjelu ili zdjelu zapremine od 1 litre, u nju usitnite svježi prešani kvas (25 grama). Dodajte čašu tople vode. Temperatura vode je oko 30 ° C. Miješajte kvasac dok se potpuno ne otopi. Kada kupujete kvas, uzmite najsvježiji proizvod, s njim će tijesto ispasti bujno i mekano.
   
3. Ulijte kvasac otopljen u vodi u posudu s kuhanim brašnom. Smjesu miješajte dok ne postane glatka.
   
4. Dodajte biljno ulje (40 ml) u sastav brašna. Promiješati.
   
5. U posudu u malim obrocima dodajte prethodno prosijano brašno (3 šalice).
   
6. Prvo promiješajte žlicom. Kad smjesa postane previše gusta, mijesite ručno, polažući tijesto iz zdjele na radnu površinu prašenu brašnom. Zamijesite mekano plastično tijesto.
   
7. Podmažite duboku zdjelu biljnim uljem (20 ml), prebacite tijesto u nju. Zdjelu s tijestom prekrijte kuhinjskim ručnikom, ručnikom ili stegnite ljepljivim filmom. Stavite na toplo mjesto da se približi oko 1 sat.
   

Kako kuhati nadjev

1. Stavite mljeveno meso (500 grama) u zdjelu blendera. Stavite maslac (50 grama), nasjeckani oguljeni luk (1 sitnica), prstohvat mljevenog crnog papra, sol s 1 žličicom soli.
   
2. U zdjelu dodajte pola čaše vode. Sadržaj posude promiješajte žlicom. Dobivenu masu tucite dok ne postane glatka. Dobivenu masu prebacite u duboku ploču.
   

Kako oblikovati i ispeći torte

1. Podmažite radnu površinu i ruke biljnim uljem (20 ml). Stavite tijesto iz posude na namašćenu površinu. Podijelite tijesto na male kuglice promjera oko 4 cm.
   
2. Kuglice uvaljajte u okrugle kolače debljine 5-6 mm stolicom za ljuljanje ili rukama. U sredinu svakog kolača stavite nadjev (otprilike žličicu s toboganom), pažljivo zavijte rubove.
   
3. Pržite u tavi ili tavi s visokim stranama s obje strane do zlatno smeđe boje na srednjoj vatri pod poklopcem. Biljno ulje (dio od 200 ml) treba dobro zagrijati. Količina ulja je oko 1 cm iznad dna posude ili tave. Ulje treba dodavati povremeno.
   
4. Stavite torte iz tave na papirnati ručnik da upije višak masnoće.
   

Video recept

Detaljan opis tehnologije izrade pečenih mesnih kolača vidjet ćete u videu.Pogledajte kako gospodarica vješto obrađuje tijesto, ponovite sve korake nakon nje, a isto tako veličanstvene pite možete ispeći i s mesom.

Ostali recepti za tijesto