Pita od šljiva - poznati američki recept

Kuhinjski uređaji i pribor:

• pećnica;
• posuda za pečenje (promjer 24 cm);
• kuhinjske vage;
• posuda za test;
• posuda za brašno;
• mikser;
• silikonska lopatica;
• kuhinjski nož;
• kuhinjski ručnik;
• posuđe za posluživanje.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Svi sastojci za tijesto trebaju biti na sobnoj temperaturi, pa nekoliko sati prije početka kuhanja iz hladnjaka stavite maslac (115 g) i pileća jaja (2 kom). U testnu zdjelu stavite maslac, dodajte sol (1 prstohvat), šećer (150 g) i tukli mikserom na velikoj brzini. Rezultat bi trebao biti bijela i pahuljasta masa.
   
2. Zatim tucite 1 pileće jaje i opet dobro tucite mikserom na velikoj brzini. Nakon toga unesite još jedno jaje i opet tucite smjesu tijesta.
   
3. U drugu pogodnu zdjelu ulijte brašno (120 g), dodajte u njega prašak za pecivo (1 žličica) i prosijte kako biste uklonili moguće onečišćenja iz suhe smjese. Također se vjeruje da je brašno tijekom prosijavanja zasićeno kisikom i gotovim pečenjem postaje veličanstvenije.
   
4. U masu od maslaca i jaja ulijte pripremljeno brašno i zamijesite tijesto silikonskom lopaticom. Trebao bi ispasti homogen i gladak, a po dosljednosti podsjeća na gustu kremu. Tijesto treba stajati 10 minuta.
   
5. Svježe šljive (10 kom.) Dobro su oprane vodom, radi praktičnosti možete ukloniti suvišnu vlagu obrisujući ih papirom ili kuhinjskim ručnikom. Svaki odvod mora se izrezati na dva dijela i ukloniti kamen. Možete koristiti bilo koje sorte koje vam se najviše sviđaju, glavna stvar je da su sočne i ukusne, tako da gotova pita ima bogat i ugodan okus.
   
6. Podmažite posudu za pečenje s malom količinom maslaca, stavite u nju tijesto i ravnomjerno ga rasporedite po dnu kalupa. Sada na vrh treba staviti polovice šljive, malo ih utisnuvši u tijesto.
   
7. U maloj zdjeli pomiješajte smeđi šećer (1 žlica), cimet (1 žličica) i pospite tortu po vrhu pripremljenom smjesom. Ako su šljive previše slatke, formiranu pitu možete posipati limunovim sokom.
   
8. Pecite desert u pećnici, zagrijanoj na 180º, oko 50 minuta. Gotov kolač možete poslužiti u toplom obliku, kao i zamrznuti i mikrovalnom prije pijenja čaja. Ovo jelo dobro ide uz šlag. Kuhati ih je vrlo jednostavno: vrhnje trebate mikserom umutiti velikom brzinom i ukrasiti tortu prije posluživanja ili ih poslužiti odvojeno.
   

Video recept

Preporučujemo i da se upoznate s ovim videom koji detaljno prikazuje svaki korak u pripremi tako ukusnog, mirisnog i srdačnog slatkog jela.

Ostali recepti za kolače