Kuhinjski uređaji i pribor:
- skup spremnika različitih dubina;
- lim za pečenje;
- papir za pečenje;
- zamah;
- nož;
- daska za rezanje;
- omotač hrane;
- tava;
- tava za prženje.
Sastojci
| Pšenično brašno | 300-350 g |
| Pileće jaje | 2 kom |
| Pavlaka 20% | 100 g |
| Soda bikarbona | ⅓ žličica |
| Jabučni ocat | 1 žlica. l. |
| sol | 3 žlice |
| Pangasius file | 1 kom |
| luk | 1-2 kom. |
| Okrugla riža | 100 g |
| Začin "Mix od bibera" | ½ žličice |
| Biljno ulje | 2 žlice. l. |
| Jaja žumanjka | 1 kom |
| maslac | 70 g |
Korak kuhanja
Tijesto
- U zdjelu dodajte 100 g kiselog vrhnja, 2 jaja, 70 g rastopljenog maslaca i 1 žličicu. sol. Miješajte dok ne postane glatko.
- Ugasimo trećinu čajne žličice sode 1 tbsp. l. octa i također dodajte u dobivenu masu. Ponovo promiješajte.
- Prosijte 300-350 g pšeničnog brašna i zamijesite tijesto. Ne smije se lijepiti za ruke, pa dodajte još brašna po potrebi.
- Mekano tijesto razrežemo na 2 dijela i svaki zamotamo u plastičnu omotaču kako se ne bi odvijelo. Stavite u hladnjak na 20-30 minuta.
punjenje
- Pangasius filom operemo (ili bilo koju drugu ribu), izvadimo moguće kosti i narežemo na male kockice. Ribu začinite solju i mješavinom papra, te rukama lagano promiješajte.
- Rižu peremo dok voda ne bude čista (oko 10 puta) i kuhamo je u tavi dok kuhana 15-20 minuta.
- Luk narežite na četvrtine i pržite u tavi s dodatkom ulja do zlatno smeđe boje. Pomiješajte rižu i luk, sol i papar po potrebi. Za veću sitost možete dodati i sjeckana jaja, a za okus - nasjeckano zelje i perje od luka.
Pecite tortu
- Pokrijte lim za pečenje masnim papirom koji je namazan maslacem.
- Svaki od komada tijesta razvaljamo u debljinu do 5 mm.
- Na jedan od njih namažemo rižu s lukom, ostavljajući rubove dimenzija 5-8 mm, a u drugi sloj stavimo ribu.
- Prekrijte nadjev drugim listom tijesta i zakačite rubove.
- Da kolač ne bi nabubrio u pećnici, probušite ga vilicom na raznim mjestima.
- Za ukusnu zlatnu koricu premažite kolač smjesom žumanjka i 1 žlice. l. voda.
- Tortu ćemo peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 ° C 40-45 minuta.
- Nakon kuhanja ostavite da se kolač ohladi. Može se poslužiti uz umake od svježeg začinskog bilja, kiselog vrhnja, majoneze i rajčice.
Znate li? Za proračunsku opciju pogodno je punjenje iz bilo koje konzervirane hrane. Da biste to učinili, stavite sadržaj limenke u tanjur, dobro ga promiješajte vilicom i dodajte sitno sjeckani luk. Ostale manipulacije ostaju iste.
Video recept
Riblje pite jednostavno je i razumljivo jelo, no ako imate još pitanja u vezi s njegovom pripremom, odgovor na njih možete pronaći u video receptu.
Eto, sada znate kako jednostavno i brzo skuhati neobičnu tortu s ribom i rižom i iznenaditi čak i iskusnu domaćicu ovim jelom. Ne mislite li da ovim kolačem ova torta podsjeća na jedno od poznatih japanskih jela? Ili ste ikad ispekli takav kolač i sada ste spremni podijeliti svoje iskustvo? Zatim nam o tome recite u komentarima.
Ostali recepti za kolače
Jam pita
Pita s ribom u pećnici
Otvorena pita od gljiva sa kremom od sira punjena u pećnici
Jellied pita sa ribom
Kolač s džemom
Pita s ribom u pećnici
Otvorena pita od gljiva sa kremom od sira punjena u pećnici
Jellied pita sa ribom
Kolač s džemom
Dobar apetit!