Pire od mesa od sira - ukusan recept 🍔

Kuhinjski uređaji i pribor: tavu, pećnicu, posudu za pečenje, mikserom, rernom, četkom za pecivo.

Sastojci

Korak kuhanja

Priprema testa

1. Dodajte 500 grama pšeničnog brašna u duboku zdjelu kroz sito. Tamo se vozimo u pilećem jajetu, ulijemo žličicu granuliranog šećera i dvije žličice kuhinjske soli. Pomiješajte sve sastojke do glatka.
   
2. Ulijte 250 ml tople vode (otprilike 35 stupnjeva) u malu posudu. Nikad ne bi trebalo biti vruće. U to dodajte 21 g kvasca, pomiješajte i ostavite da se otopi 5-10 minuta. Kvasac bi se trebao otopiti i početi djelovati. Testu dodajte zakuhani i potpuno otopljeni kvasac.
   
3. Masu pomiješajte mikserom. Uz to, tijesto je potrebno mijesiti rukama tako da postane mekano, elastično i bez grudvica.
   
4. Pokriveno tijesto premažite polietilenom ili čistim ručnikom i ostavite na toplom mjestu 1,5 sat. Za to vrijeme kvasac će reagirati, tijesto bi trebalo da se diže i povećava se u volumenu.
   

Priprema punjenja

1. Zagrivamo tavu s 4 žlice biljnog ulja, na njoj pržimo 500 grama mljevene govedine 5 minuta. Možete koristiti bilo koje mljeveno meso, međutim, govedina će najviše odgovarati okusu uobičajenih pizzerija s cheseburgerom.
   
2. Kisele slane krastavce (3 komada) narežite na tanke kriške.
   
3. Pročistimo jedan luk i sitno nasjeckamo na kockice.
   
4. Tvrdi sir (150 grama) trlja se na krupno rešetku. Umak od rajčice (150 grama) možete uzeti gotove - spremite kečap, adjika ili bilo koji umak sa začinima. A možete to učiniti i sami, izvadivši 100 grama paste od rajčice s nasjeckanim češnjakom, žličicom šećera i dvije žlice biljnog ulja.
   

Oblikovanje i pečenje

1. Nakon nekog vremena izvadimo tijesto i podijelimo ga na dva dijela: jedan je veći, drugi je manji.
   
2. Radnu površinu pospite brašnom i razvaljajte veći dio tijesta na njemu tako da prekrije kalup za tortu i njegov zid. Ovo će biti osnova za cheeseburger.
   
3. Izvaljani sloj položimo u posudu za pečenje, formirajući dno i zidove proizvoda.
   
4. Po njemu širimo prženu mljevenu govedinu, pažljivo je rasporedimo po površini i lagano procijedimo.
   
5. Na vrh rasporedite ravnomjerno 150 grama umaka od rajčice.
   
6. U sljedeći sloj stavite narezani luk.
   
7. Kiseli krastavci narezani na tanke ploške raspoređeni su na cijeloj površini torte.
   
8. Pospite slojem naribanog tvrdog sira.
   
9. Nadjev zatvaramo valjanim slojem od preostalog komada tijesta. Čvrsto fiksiramo rubove torte.
   
10. Površinu proizvoda prekrivamo s dvije žlice mlijeka pomoću četkice za tijesto. Posebnu pažnju posvećujemo mjestu šava, velikodušno ga podmazujmo kako se njegova cjelovitost ne bi poremetila tijekom pečenja.
    
11. Po vrhu pospite sjemenke sezama (1 žlica. L.).
    
12. Šaljemo u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva 20 minuta.
    

Video recept

Ovaj video prikazuje cijeli proces stvaranja cheeseburger torte.