Kako naučiti kako kuhati ukusnu pizzu u pećnici

Kuhinjski uređaji i pribor:

• pećnica;
• površina kuhinje;
• lim za pečenje ili okrugli tanjur za pečenje;
• duboko posuđe za izradu tijesta;
• vilice, usitniti ili mikserom;
• sito;
• drvena ploča;
• prilijepiti film;
• tava za prženje;
• lopata;
• rende;
• oštar nož;
• jelo za posluživanje gotovih pizza.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Da biste pripremili tijesto, u duboku posudu morate uliti 200-220 ml mlijeka, čija bi temperatura trebala biti sobna temperatura. U mlijeko dodajte 1 jaje i dobro promiješajte. Za šlag možete koristiti viljušku, šlag ili mikserom.
   
2. Rezultirajućoj smjesi doda se 10 g suhog ili 30 ml tekućeg kvasca. Ulijte i preostale suhe sastojke - 4 g soli i 2 žlice. l. šećer. Malo promiješajte da se komponente pomiješaju.
   
3. Uzmite 450-460 g brašna i prosijte odmah u prethodno pripremljenu smjesu. Zamijesite tijesto rukama u dubokoj posudi. Da se ne lijepi, preporučuje se zalijevanje ruku 1 žlicom. l. biljno ulje.
   
4. Kad je tijesto postalo elastično i upijalo svu tekućinu, nastavlja se mijesiti na ravnoj površini. Gotovo tijesto treba biti mekano i malo se lijepiti za ruke. To je upravo ono što vam je potrebno da napravite prozračnu pizzu.
   
5. Koristite duboku zdjelu, koju ste prethodno podmazali sa svih strana 1 žlicom. l. biljno ulje. Goto tijesto se stavlja u posudu, čvrsto ga zatvarajući ljepljivim filmom da se spriječi njegovo lijepljenje. Stavite tijesto na toplo mjesto da inzistira.
   
6. U ovom trenutku prave umak za pizzu. Da biste to učinili, jedan luk narežite na pola prstena, ulijte malo biljnog ulja u tavu i pržite dok ne postane proziran.
   
7. 250 ml soka od rajčice dodaje se luku. Bolje je koristiti dom, ako ih ima. Dodajte 1,5 žlice. l. šećera, pola žličice soli, 1 žličica. sušeni bosiljak i origano, kao i prstohvat mljevenog crnog papra. Svi sastojci se miješaju lopaticom. Umak se pirja na laganoj vatri dok većina vlage ne ispari iz soka od rajčice.
   
8. Za pripremu punjenja možete koristiti bilo koje sastojke koji vam se sviđaju. U ovom receptu je prženo 400 g šampinjona, koje su prethodno očišćene. Tijekom soljenja nemojte ih soliti i biberati.
   
9. Prethodno kuhajte 1 piletinu u nesoljenoj vodi. Jednom spremno, piletinu izvadite u male komadiće. Nakon toga posoliti i popapriti po ukusu u zasebnoj zdjeli.
   
10. 150 g kobasica za punjenje odaberete po vlastitom nahođenju i narežete na krugove, a 400 g tvrdog sira utrljate na grubu rernu.
    
11. Kad se tijesto digne, gnječi ga, vlažeći rukama malom količinom biljnog ulja.
    
12. Uzmite čist lim za pečenje, koji je namazan sa 50 g maslaca. Ako to nije, onda ga zamjenjuje povrćem. Obavezno podmažite rubove obrasca.
    
13. Rasporedite tijesto na posudu za pečenje, izravnavajući ruke po cijelom području.
    
14. Prethodno pripremljeni umak sipa se na tijesto, raspoređujući po cijeloj površini.
    
15. Oni složiti punjenje zauzvrat, počevši od gljiva, zatim mesa i gljiva. Podmažite sastojke sa 100 g majoneze i položite na gornje kriške kobasice.
    
16. Na kraju se proizvodi zalijevaju sa 100 g kečapa, a preko 400 g naribanog sira.
    
17. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i stavite pizzu na 20-25 minuta. Gotova vruća pizza posuta je s 10 g svježeg ili smrznutog peršina. Nakon nekoliko minuta izvadite sa papira za pečenje u prekrasnu posudu i narežite na porcije.
    

Video recept

U ovom videu naučit ćete kako napraviti ukusnu pizzu u pećnici kod kuće. Recept je predstavljen korak po korak, objašnjava sve detalje i lako ga možete ponoviti. Navedeni su svi sastojci koji će vam trebati za pripremu nadjeva od tijesta, umaka i pizza.

Ostali recepti za pizzu