Kuhinjski uređaji i pribor:
- kuhinjski štednjak;
- pećnica;
- Kuhalo za vodu;
- tava za prženje;
- daska za rezanje;
- nož;
- kuhinjska lopatica;
- zamah;
- posuda;
- sito za brašno;
- jelo za pizzu ili lim za pečenje;
- zamah;
- žlica i žličica;
- čaša;
- kuhinjski ručnik;
- valjak.
Sastojci
| proizvod | broj |
| šampinjoni | 300 g |
| rajčica | 1 kom |
| crveni luk | 0,5 kom |
| masline bez sjemenki | 20-30 g |
| tvrdi sir | 200-250 g |
| brašno | 3 stog |
| voda | 1 hrpa |
| sol | 1 žličica |
| šećer | 1 žlica. l. |
| suhi kvasac | 5 g |
| maslinovo ulje | 2-3 žlice. l. |
| majoneza | 1 žlica. l. |
| kečap | 1 žlica. l. |
| sušeni peršin | 1 žličica |
| sušeni bosiljak | 1 žličica |
| češnjak | 3 klinčića |
Važno! Pažljivo birajte gljive tako da budu svježe. Njihova boja treba biti bijela i mat bez mrlja. Svježe gljive su prilično elastične na dodir. Šampinjone čuvajte u hladnjaku ne više od 4-5 dana.
Korak kuhanja
- Za početak pripremite tijesto s kvascem za pizzu. U posudu sipajte 1 šalicu vrlo tople vode, ulijte 1 žličicu soli i žlicu šećera, 5 g suhog kvasca.
- Sve dobro pomiješajte s vjetrom i dodajte sastojcima 2 žlice maslinovog ulja.
- Zatim prosijte 3 šalice pšeničnog brašna u zdjelu i dobro promiješajte. Tijesto mijesite rukama, ono bi trebalo postati glatko i elastično, a također se neće lijepiti za ruke. Gotovo tijesto prekrijte kuhinjskim ručnikom i stavite na toplo mjesto 40-50 minuta, dići će se oko 2-3 puta.
- Operite 300 g šampinjona, po potrebi ogulite i narežite na kriške.
- U tavu ulijte malo maslinovog ulja, u nju prebacite nasjeckane gljive, pospite prstohvatom suhog bosiljka i lagano pržite, povremeno miješajući, tako da sva tekućina iz njih ispari.
- Ogulite 3 češnja češnjaka i nasjeckajte vrlo sitno.
- Izrežite oko 20-30 g maslina u krugove.
- Oljuštite pola luka i narežite na pola prstena.
- Rajčicu narežite na male kriške ili kriške. Ako želite, rajčica se može oguliti. Prelijte kipuću vodu preko nje, tako da je piling lakši. Otprilike 200-250 g tvrdog sira, naribajte u posudi na krupnoj rerni.
- Uzmite tijesto i razvaljajte ga debljinom ne većom od 4-5 mm. Stavite ga na lim za pečenje ili pizzu, namažite maslinovim uljem, ako je potrebno, malo raširite tijesto rukama da prekrijete lim za pečenje.
- U zdjeli pomiješajte jednu žlicu majoneze i kečapa, dodajte prstohvat suhog bosiljka i peršin umak. Kuhani umak stavite na vrh tijesta.
- Ravnomjerno rasporedite pržene gljive, luk, rajčicu i masline, pospite nasjeckanim češnjakom.
- Sve pospite naribanim sirom.
- Zagrijte pećnicu na 180 ºS i pošaljite pizzu da se peče 20-30 minuta. Sir treba potpuno rastopiti. Gotovu pizzu možete rezati nožem i poslužiti vruću.
Znate li? Okus pizze možete ukrasiti i zasititi nasjeckanim špinatom, a osim ovih začina možete koristiti i druge po vlastitom nahođenju. I umjesto tvrdog sira, prema vašoj želji, možete koristiti mocarelu, režući je u krugove.
Video recept
Kako napraviti tijesto za pizzu od kvasca i uspješno ga kombinirati sa svim sastojcima, možete detaljno pogledati video.
Mirisna vruća pizza uvijek će biti dobra opcija za doručak, ručak ili večeru. Pripremite pizzu s gljivama prema ovom receptu i napišite u komentarima ako ste bili zadovoljni.Recite nam koje začine koristite za izradu pizza i kako kuhati tijesto.
Ostali recepti za pizzu
Ukusna pizza kod kuće
Pizza u tavi
4 pizza od sira
Pećnica od lisnatog tijesta
Kruh Mini Pizza
Pizza u tavi
4 pizza od sira
Pećnica od lisnatog tijesta
Kruh Mini Pizza
Dobar apetit!