Kako naučiti kako napraviti ukusnu pizzu s mocarelom

Kuhinjski uređaji i pribor:

• pećnica;
• pergamentni papir (1 list);
• tepsija za pečenje;
• posuda za tijesto;
• kapacitet za izradu umaka;
• žličica;
• žlica;
• nož;
• čaša;
• daska za rezanje;
• poklopac za zdjelu ili ručnik.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Sipati prosijano pšenično brašno u duboku zdjelu.
   
2. U to dodajte dvije žličice sušenog kvasca, žličicu šećera i pola žličice soli. Pomiješajte sve suhe sastojke za tijesto.
   
3. Ulijte čašu vode i 50 g biljnog ulja u sredinu, dobro promiješajte.
   
4. Premjestimo tijesto u posudu podmazanu biljnim uljem, pokrijemo poklopcem ili ručnikom i stavimo na toplo mjesto sat vremena.
   
5. U posudu za kečap dodajte majonezu i senf.
   
6. Zeleni vole kopar ili bosiljak po ukusu.
   
7. Kečap, majoneza i senf mogu biti bilo koji, ali ako želite smanjiti sadržaj kalorija u jelu, koristite proizvode s oznakom "lako". Pomiješajte umak.
   
8. Kobasicu narežite na trakice, a sir na kriške. Po želji možete izmijeniti oblik mesne komponente - krugovi ili kocke neće biti manje ukusni. Sir se može naribati, a onda kada se peče, rastopit će se brže nego za 20 minuta.
   
9. Na stol stavljamo pergamentni papir, na koji ćemo razvaljati tijesto. To radimo radi naše udobnosti kako bi kasnije bilo prikladnije prenijeti pizzu u lim za pečenje. Od svega tijesta koje smo dobili za jednu pizzu promjera 28 centimetara treba nam samo polovica. Drugi dio možete zamrznuti i koristiti ga drugi put. Rukama razvaljajte tijesto, ostavljajući stranice koje će postati korica. Kolo nije potrebno jer je prilično mekano i podatno.
   
10. Pizzu premažite umakom bez utjecaja na strane. Ravnomjerno rasporedite sloj po cijeloj površini, ne ostavljajući prazne prostore.
    
11. Samovoljno rasporedite kriške kobasice. Nije ih potrebno smjestiti u hrpu, dati oduška mašti.
    
12. Sljedeći sloj našeg kulinarskog užitka je sir mocarela. Na vrh kobasice stavite kriške sira.
    
13. Povucite papir za pizzu na stražnju stranu tave. Naše jelo stavimo u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva na 15-20 minuta.
    
14. Izvadimo svoju pizzu i stavimo je na okruglu drvenu dasku ili uobičajeno jelo. Gotovo jelo može biti ukrašeno bosiljkom. Izrežite ga na komade pomoću posebnog noža za pizzu ili običnog. Poslužite toplo, po mogućnosti 5-10 minuta nakon pripreme.
    

U našem receptu koristili smo liječničku kobasicu, ali kao punjenje s mesom može se koristiti bilo koja druga kobasica ili šunka. Recept možete i raznovrsiti dodavanjem male količine rajčice, maslina ili koristeći omiljene začine.

Video recept

U videu možete pratiti cijeli postupak pripreme testa i ispunjavanja. Obratite pažnju na fazu valjanja tijesta, a ne zaboravite pripremiti pećnicu unaprijed.

Ostali recepti za pizzu