Pizza s ananasom i piletinom - recept kod kuće

Kuhinjski uređaji i pribor:

• kuhinjski štednjak;
• tavi;
• pećnica;
• konzervirani nož;
• kuhinjska ploča;
• nož;
• rende;
• žlica;
• duboka zdjela;
• sito;
• kalup za pizzu;
• posuda;
• nož za pizzu
• valjak.

Sastojci

Korak kuhanja

Kuhanje tijesta

1. Prosijte 350 g brašna u duboku zdjelu kako biste ga obogatili kisikom i učinili ga prozračnijim.
   
2. U brašno ulijte 8 g suhog kvasca i pomiješajte tako da se kvasac ravnomjerno rasporedi.
   
3. U zasebnoj zdjeli sipati 1 žlica. l. šećera i 1 žličica. soli, prelijte 200 ml tople vode i 40 ml maslinovog ulja, pomiješajte.
   
4. Zatim dodajte suhe sastojke tekućim sastojcima. Brašno s kvascem treba dodati u dijelovima, te ih svaki put dobro promiješati.
   
5. Radnu površinu pospite brašnom, razvucite tijesto i mijesite rukama 5-7 minuta. Tijesto je mekano, elastično, nije ljepljivo za ruke. Gotovo tijesto prekrivamo ručnikom, stavimo na toplo mjesto i ostavimo da odstoji 30 - 40 minuta.
   

Izrada umaka

1. Umak za pizzu pripremamo prema klasičnom talijanskom receptu. U zdjelu dodajte 70 g paste od rajčice.
   
2. U pastu od rajčice dodamo 50 ml hladne vode tako da se umak pokaže tekućim, no glavno je ne dodati previše vode.
   
3. Dodajte 2 žlice. l. suhog origana, ovaj je začin savršen za pizzu, prstohvat soli i ljutu crvenu papriku. Ako ne volite začinjeni umak, ne možete dodati papar, okus se neće pogoršati.
   

Priprema sastojaka za nadjev

1. Prvo skuhajte piletinu. U lonac s hladnom vodom spustimo meso, dovedemo do vrenja, dodamo sol i kuhamo oko 20 minuta dok se potpuno ne skuha, a zatim ohladi.
   
2. Izrežite pileća prsa na srednje velike komade.
   
3. Koristimo konzervirane ananas, narežemo ih srednjom kockom. Možete koristiti već konzervirane kriške ananasa, to će ubrzati i pojednostaviti postupak.
   
4. Za ovaj recept bolje je koristiti mini sir mocarela, kako ga ne biste rezali, već odmah stavite kuglice na pizzu. Ako ga nemate, nije važno: samo naribajte sir ili ga razdijelite na komade rukama.
   

Izrada pizza

1. Tijesto razvaljajte u sloj debljine 5 mm. Debljina tijesta možete prilagoditi svom ukusu: netko voli gusto tijesto, netko tanko.
   
2. Posudu za pizzu pospite brašnom i rasporedite sloj tijesta, raspoređujući ga po cijelom obodu obrasca.
   
3. Temeljito premažite tijesto umakom.
   
4. Mocarelu stavite na umak.
   
5. Zatim distribuiramo komade piletine i ananasa.
   
6. Pizzu stavljamo u prethodno zagrijanu pećnicu do 220 stupnjeva do gornje razine. Pecite 15 minuta.
   
7. Gotovu pizzu narežite na komade, ukrasite listovima bosiljka i poslužite. Dobar apetit!
   

Video recept

Možete pogledati video recept za pravljenje pizze s ananasom i piletinom, gdje ćete vidjeti koji sastojci vam trebaju, kako napraviti tijesto od kvasca, klasični umak i ispeći ukusnu pizzu. Lijep pogled!

Ostali recepti za pizzu