Kuhinjski uređaji i pribor:
- posuda velikog promjera;
- kuhinjske vage i ostali mjerni pribor;
- umutiti ili mikserom;
- duboka zdjela;
- sitno sito;
- gruba renda;
- nož;
- daska za rezanje.
Sastojci
| Komponente | proporcije |
| sol | 1 prstohvat |
| pileće jaje | 2 kom |
| kiselo vrhnje | 50 g |
| pšenično brašno | 50 g |
| krumpir srednje veličine | 2 kom |
| umak od rajčice | 40 ml |
| kisele gljive | 10 kom |
| kobasica | 50 g |
| sir (po mogućnosti Mozzarella) | 50 g |
| biljno ulje | 10 ml |
Korak kuhanja
punjenje
- Izrežite kisele gljive u količini od 10 komada na tanke ploške ili male kocke.
- Bilo koju kobasicu s volumenom od oko 50 g narežemo na male duguljaste kocke. Neki kuhari trljaju kobasicu na grubu rernu.
- Izmjerimo 50 g sira i posipamo ga krupnom rernom.
Tijesto
- U dubokoj posudi razbijte dva pileća jaja.
- Tamo dodamo jednu prstohvat soli, 50 g kiselog vrhnja bilo kojeg sadržaja masti i 50 g pšeničnog brašna. Preporučljivo je brašno proći kroz sitno sito tako da ono bude zasićeno kisikom, a budući proizvod ima meku, prozračnu teksturu.
- Pripremljene sastojke tucite šlagom dok ne dobijete homogenu tekuću konzistenciju.
- Dva krumpira ogulimo od kore, a zatim ih temeljito operimo i narežemo na krupnu rernu.
- Sjeckani krumpir uvaljamo u tijesto i sve temeljito promiješamo.
- Stavimo tavu na vatru, a zatim u nju ulijemo 10 ml biljnog ulja. Temeljito podmazujemo cjelokupnu površinu tave uljem, a zatim čekamo da se zagrije.
- Kuhano tijesto izlijte na vruće ulje i ravnomjerno ga rasporedite po tavi. Smanjite toplinu na ispodprosječnu, a zatim poklopite tavu poklopcem i pecite tijesto 5-7 minuta.
- Nakon tog vremena smanjite vatru na minimum i okrenite radni komad na drugu stranu.
Završna faza
- Ne gubite vrijeme, obilno namažite prženu stranu torte umakom od rajčice. U prosjeku, trebat će vam oko 40 g.
- Po vrhu umaka ravnomjerno rasporedite nasjeckane kisele gljive.
- Zatim oblikujemo sloj kobasice i na kraju stavljamo naribani sir.
- Pokrivamo pizzu poklopcem i donosimo do spremnosti na laganoj vatri 5-7 minuta. Nakon što prođe određeno vrijeme, isključite štednjak i ostavite proizvod ispod poklopca još 5 minuta.
- Premještamo poslastice na ravni veliki tanjur, dijelimo ih na porcije i poslužujemo gostima.
Video recept
Predstavljeni video će vam pomoći da shvatite najjednostavniju tehnologiju izrade pizza sa kiselim vrhnjem u tavi.
Kao što i sami možete vidjeti, pizza kuhana u tavi bit će izvrstan izlaz ako iznenada dođu neočekivani gosti. Štoviše, ova će delicija biti odličan srdačni međuobrok tijekom pauze za ručak ili tijekom rekreacije na otvorenom. Opišite svoje mogućnosti preljeva za pizzu u tavi i ne zaboravite u komentarima komentirati svoje mišljenje o ukusu proizvoda napravljenog prema opisanom receptu. Dobar apetit!
Ostali recepti za pizzu
Pizza od kruha u tavi
Pizzu na kruh u pećnici
Jelisava pizza u pećnici
Zatvorena pizza
Slatka pizza
Pizzu na kruh u pećnici
Jelisava pizza u pećnici
Zatvorena pizza
Slatka pizza
Dobar apetit!