Kuhinjski uređaji i pribor: pećnica, lim za pečenje, papir za pečenje, kuhinjska vaga i drugi mjerni pribor, razmućite ili mikserom, nekoliko dubokih zdjela, oštar nož, grubu rernu, dasku za rezanje, sitno sito.
Sastojci
| komponente | proporcije |
| kefir s visokom masnoćom | 500 ml |
| rafinirano ulje | 60 ml |
| sol | 10 g |
| granulirani šećer | 20 g |
| soda bikarbona | 5 g |
| pileće jaje | 1 kom |
| pšenično brašno | 800 g |
| kečap od rajčice | 120 g |
| kobasica | 400 g |
| mocarela sir | 400 g |
Korak kuhanja
Pripremite nadjev
- Kobasicu narežemo u količini od 400 g na tanke krugove, a zatim je podijelimo na četiri jednaka dijela.
- 400 g sira mozzarelle utrljamo na krupnu rernu i također podijelimo na četiri obroka.
Napravite tijesto
- U duboku veliku zdjelu izlijte 500 ml masnog jogurta.
- Razbijte jedno pileće jaje, dodajte 60 ml rafiniranog ulja i dodajte 20 g šećera i 10 g soli.
- Pripremljene sastojke tucite šlagom dok ne dobijete homogenu tekuću konzistenciju. Odvojeno prosijte kroz sitno sito 500 g pšeničnog brašna, a zatim ga pomiješajte s 5 g sode bikarbone. U malim obrocima dodajte sastav brašna i zamijesite jednolično, malo tekuće tijesto.
- Odvojeno prosijte još 300 g brašna, nakon čega u njega širimo pripremljeno tijesto i nastavljamo ručno mijesiti.
- Homogeno tijesto podijelimo na četiri jednaka dijela, a zatim ih razvaljamo u okrugli sloj pomoću klinca. Prilagodite debljinu i veličinu prazne pizze sami, ovisno o vašim željama.
Skupite pizzu
- Kalup za pečenje obložimo papirom za pečenje, a na njega stavimo prvu praznu pizzu.
- Podmažite tortu 30 g kečapom od rajčice, pri čemu posebno obratite pažnju na rubove obratka.
- Na vrh kečapa rasporedite krugove kobasice.
- Na kraju oblikujte tanki sloj naribanog sira Mozzarelle.
Završna faza
- Radni predmet šaljemo u pećnicu prethodno zagrijanu na temperaturu od 200-220 ° C.
- Proizvod pečemo oko 15 minuta dok se sir potpuno ne rastopi i ne poprimi blago zlatnu boju.
- Na isti način oblikujemo i ispečemo još tri pizze.
Video recept
Da biste bolje razumjeli jednostavnu tehnologiju miješanja tijesta za pizzu na kefiru, kao i saznali kako ga kuhati u pećnici kod kuće, morate pogledati video u nastavku. Iskusni kulinarski stručnjak demonstrirat će cjelokupni postupak kuhanja od A do Z, kao i pružiti korisne informacije o tome kako pravilno spremiti praznu pizzu dok je potrebno.
Sada ste upoznati s pravljenjem kefir pizza u pećnici i to vam nikada neće biti problem. Ako ovu poslasticu pripremite drugačije i mislite da je vaš recept zaista vrijedan pažnje, podijelite ga u komentarima. Obavezno recite i o drugim verzijama uspješnog punjenja. Ne zaboravite napisati nekoliko riječi u vezi s okusom i aromom kefir pizze napravljene prema receptu. Dobar apetit!
Ostali recepti za pizzu
Brza pizza u pećnici
Tanka pita pizza u pećnici
Pizza u tavi na kiselom vrhnju i krumpiru
Pizza od kruha u tavi
Pizzu na kruh u pećnici
Tanka pita pizza u pećnici
Pizza u tavi na kiselom vrhnju i krumpiru
Pizza od kruha u tavi
Pizzu na kruh u pećnici
Dobar apetit!